Узнали, как связаны хром и тяга к сладкому и в каких продуктах этого минерала больше всего

Первое, что скажут о хроме приверженцы правильного питания, — этот минерал снижает потребность в простых углеводах. Разберемся, зачем еще хром нужен организму и в каких продуктах он содержится.

Фото: pexels.com

О каком хроме мы говорим

Важность хрома для правильного функционирования организма была доказана относительно недавно: в 1977 году ученые выяснили, что дефицит хрома приводит к нарушению метаболизма глюкозы.

В этой статье речь пойдет о трехвалентном хроме — именно этот минерал и микроэлемент влияет на здоровье и содержится в продуктах. Но есть и другой — шестивалентный, который образуется в промышленном производстве и токсичен для человека.

Фото: freepik.com

Хром и глюкоза

Во многом именно из-за дефицита хрома нам в моменты стресса или усталости хочется съесть кусочек торта. Повышенная тяга к сладкому — прямой признак, что организму требуется минерал. Как это связано? Микроэлемент помогает доставлять глюкозу к клеткам из кровотока. Если в организме недостаточно хрома, уровень сахара начинает колебаться, вследствие чего вы можете чувствовать раздражение, тревогу, голод, усталость. Мозг дает сигнал телу: хочется сладкого. А на самом деле нужен хром, который стабилизирует уровень сахара.

Избыток глюкозы мало того, что не помогает организму, так еще и истощает запасы хрома.

Фото: freepik.com

Хром и спорт

Хром можно назвать микроэлементом красивой фигуры, потому что в достаточном количестве он не только помогает контролировать аппетит и снижает тягу к сладкому, но и способствует росту мышц, восстанавливает их после физической нагрузки, ускоряет расщепление жиров, участвует в углеводном и жировом обмене.

Фото: freepik.com

Чем ещё полезен хром

1. Нормализует работу щитовидной железы. Хром — важный элемент в гормональной терапии, нужен для профилактики гипотиреоза, способствует усвоению йода.
2. Оказывает влияние на эмоциональный фон. Стимулирует работу нервной системы. Хром регулирует настроение, облегчает течение предменструального синдрома, снижает уровень тревоги.
3. Позитивно влияет на половую систему. Хром регулирует либидо, применяется в терапии поликистоза яичников, нужен для профилактики бесплодия.
4. Поддерживает сердечно-сосудистую систему. Хром нормализует артериальное давление, снижает уровень вредного холестерина.
5. Хром участвует в строительстве костной ткани. Этот микроэлемент помогает формированию костей, поэтому он важен для профилактики остеопороза, а также должен присутствовать в рационе беременной женщины для правильного развития скелета малыша.

Также хром облегчает протекание мигрени, обладает ранозаживляющими свойствами, снижает риск возникновения аллергии. То есть спектр действия хрома широк и не ограничивается влиянием на один орган или процесс.

Фото: freepik.com

Недостаток и переизбыток хрома

К симптомам дефицита хрома можно отнести:

• повышенную жажду;
• желание есть много сладкого;
• резкое увеличение или снижение массы тела;
• головные боли и головокружение;
• снижение чувствительности конечностей;
• уменьшение толщины костной ткани;
• утомляемость и раздражительность;
• выпадение волос.

Дефицит хрома может возникать у людей с повышенной физической и умственной активностью, ожирением, больных сахарным диабетом, а также у тех, кто постоянно испытывает стресс.

Переизбыток хрома можно получить, бесконтрольно принимая препараты с этим минералом. При употреблении продуктов, насыщенных хромом, передозировка вряд ли возможна.

Фото: freepik.com

Сколько человеку необходимо хрома и как он усваивается

Потребность в хроме в среднем составляет 50 мкг в сутки. Для людей, активно занимающихся спортом, испытывающих хронический стресс, или кормящих женщин норма может возрастать до 200 мкг в сутки. Хром есть во многих продуктах, но в небольшом количестве, поэтому, чтобы набрать дневную норму, нужно питаться полноценно и разнообразно.

Из пищи всасывается только 10% хрома, и, кроме того, он быстро выводится из организма. Помогают хрому усваиваться железо, витамин С и витамин В3, а мешает — кальций. Кстати, если вы употребляете недостаточно йода, выручит хром: он компенсирует дефицит микроэлемента.

Фото: pexels.com

Хром частично разрушается при термической обработке, поэтому нужно использовать щадящие способы приготовления пищи.

Рыбные рекордсмены по содержанию хрома: анчоус, карась, минтай, камбала, лосось, горбуша, навага, зубатка, скумбрия, треска, сом, сельдь, мойва, креветки.