Один из способов заваривания чая в Средней Азии.
В прогретый фарфоровый, реже – металлический чайник засыпается зеленый, а изредка черный чай.
Затем чайник наполняют кипятком на четверть объема и нагревают в течение 2-3 минут, поставив над очагом или в духовку.
Наконец, чайник заливают водой на три четверти объема, дают постоять примерно 5 мин, доливают доверху и подают.
