Не только суп и не только чай. Десять простых и доступных продуктов, которые помогут согреться и не замерзнуть
Почему одни замерзают даже в самых теплых пуховиках, а другие могут всю зиму ходить нараспашку? Что делать, если надел несколько слоев одежды, но все равно отбиваешь зубами бодрую дробь? Предлагаем попробовать согреться с помощью правильного меню.
Фото: pexels.com
Как еда помогает согреться
Нет-нет! Мы сейчас не про горячий чай или суп. Хотя про них тоже расскажем. Речь идет о самых разных продуктах, которые даже в холодном виде согревают наш организм.
В медицине есть такое понятие – термогенез. Это процесс, при котором тело вырабатывает тепло непосредственно при переваривании пищи. Многочисленные исследования подтверждают, что существует ряд продуктов, способствующих большему выделению тепловой энергии. Организм дольше переваривает пищу с высоким содержанием полезных жиров, белков и углеводов. Длительный процесс пищеварения способен повысить внутреннюю температуру тела, то есть в прямом смысле согреть изнутри.
Еще древнекитайские мудрецы и сторонники альтернативной индийской медицины аюрведы разделяли пищу на «теплую» и «холодную». Так, в Китае считается, что продукты женской энергии инь являются охлаждающими, а мужской энергии ян – согревающими. Вместе они помогают сохранить энергетическое равновесие. Поэтому в межсезонье, и особенно в период холодов, разумно делать акцент именно на согревающих продуктах. Они не только выделяют много тепловой энергии, но и надолго дают чувство сытости, помогают избавиться от хандры, способствуют укреплению иммунитета.
Фото: pexels.com
Десять простых и доступных согревающих продуктов
1. Овсяная каша. Сытный завтрак дает заряд энергии и помогает не замерзнуть по пути на работу. Горячая каша из овсяных хлопьев отлично справляется с этой задачей. Кроме того, сложные углеводы и клетчатка надолго избавляют от чувства голода и восстанавливают силы. А если добавить в кашу мед или тыкву, эффект будет еще заметнее. Об этих продуктах расскажем далее.
2. Растительное масло. Жиры необходимы нашему организму для стабильной работы, особенно в холодное время года. Растительные масла содержат полезные кислоты, множество витаминов и микроэлементов, помогают организму восполнять запасы энергии и поддерживать теплообмен. Масло можно добавлять в салаты, каши или просто принимать по одной ложке в сутки. Выбирайте то, которое больше нравится по вкусу: подсолнечное, оливковое, кунжутное, виноградной косточки, льняное. Главное – нерафинированное.
Фото: pexels.com
3. Мёд. Уникальный источник природной энергии. Простые натуральные моносахариды и углеводы делают его отличным топливом для организма. Мед быстро усваивается и помогает восстановить силы. Добавляйте его в чай, компот или безалкогольный глинтвейн. Однако не употребляйте мед с горячими напитками перед выходом на улицу зимой: разогретый организм не будет готов к резкому перепаду температур, а это может привести к простуде.
4. Имбирный напиток. Имбирь запускает термогенез, согревает изнутри и является действенным потогонным средством. Поэтому его тоже лучше не употреблять перед выходом на улицу и тем более на морозе. Зато дома, в комфортных условиях, имбирный напиток согреет вас буквально за два глотка. А заодно поддержит иммунитет и поможет справиться с простудой.
Традиционная китайская медицина считает имбирь одним из главных продуктов, полезных для мужской энергии ян. Считается, что он рассеивает внутренний холод и пробуждает целеустремленность.
Имбирь можно добавлять в чай или заваривать самостоятельно. Для насыщенного напитка понадобится 0,5 литра воды и 10–12 тонких ломтиков очищенного корня имбиря. Положите их в закипевшую воду и варите на медленном огне 20 минут. Напиток удачно дополнят лимон и мед.
Фото: pexels.com
5. Красное мясо. Постоянно мерзнущие руки и ноги могут быть симптомом низкого гемоглобина. Привести его в норму помогают продукты с высоким содержанием железа: например, красное мясо (говядина, баранина, свинина), а также субпродукты, особенно печень. При достаточном и регулярном их употреблении кровь насыщается железом, улучшается кислородный обмен, повышается содержание витамина В12, отвечающего за работу нервной системы.
Чем опасен низкий гемоглобин и как привести его в норму >>
6. Бананы. Один из самых доступных зимних фруктов не так прост, как кажется. В бананах много магния и витаминов группы В, важных для правильной работы надпочечников и щитовидной железы – органов, в том числе помогающих регулировать температуру тела. Бананы питательны, способны поднять настроение, благоприятно влияют на память и иммунитет.
7. Супы и бульоны. Наваристый бульон – отличное согревающее средство, а с мясом, картошкой, крупой или макаронами тем более. Вы наверняка замечали, что летом есть суп совсем не хочется, в то время как зимой горячий борщ или лапша с курицей идут на ура. Причина как раз в согревающих свойствах. Мало того, что блюдо принято есть горячим, у него еще и сложный состав – белки, углеводы, клетчатка. Многокомпонентный питательный суп требует долгого переваривания и дает много тепловой энергии.
8. Тыква. Тыква в большом количестве содержит витамины А, Е, С, В6, В12, цинк, калий и другие важные минералы. А семечки тыквы богаты полезными маслами. Согревающие свойства этого овоща хорошо известны, неслучайно тыква – частый гость не только в кашах, супах, овощных и мясных блюдах, но и в напитках. Попробуйте приготовить тыквенный латте или добавить тыкву в шу пуэр, чтобы получить необычные зимние напитки.
Интересные идеи приготовления тыквы >>
Фото: pexels.com
9. Кофе и чай. Удивительно, но согревающим эффектом обладают даже остывшие чай и кофе. Кофеин и флавоноиды, в большом количестве содержащиеся в этих напитках, стимулируют процесс выработки организмом тепла. Технически температура напитка никак не влияет на его согревающие свойства, но как же приятно зимой держать в руках теплую чашку с любимым кофе или чаем. В Китае самыми согревающими сортами считают красный чай (мы привыкли называть его черным) и улуны.
Почему не стоит пить горячий чай на морозе – мнение врачей >>
10. Питьевая вода. Еще один простой и в то же время неочевидный способ согреться – выпить воды. Зимой мы часто нарушаем питьевой режим, поскольку реже, чем в жаркие дни, чувствуем жажду. Однако организм все так же нуждается в воде. Обезвоживание вызывает сбои в слаженной работе всех органов, замедление активных процессов и снижение внутренней температуры тела. Древняя китайская медицина и вовсе считает теплую воду продуктом, который способен восстановить баланс энергии инь и ян, а значит, поддерживать здоровье организма в целом. Берите термос с теплой питьевой водой на прогулку, а на рабочем столе держите специальную бутылку для воды.
А какими продуктами вы согреваетесь зимой?
