«»/
icon
Бесплатная доставка по всей россии!
При покупке от 2 000 руб. *
При покупке на сумму от 2 000 руб. по Москве, МО и Спб, от 2499 руб. по регионам
Подробнее Подробнее об условиях
logo
Главная / Чай/Пуэр

Чай пуэр

Настройка фильтра
64 товара
Страна
Бренд
Цена
Состав
Сортировка
Фильтр
закрыть

Сортировка: Популярные Новинки Сначала дешевые Сначала дорогие По размеру скидки

Китайский чай Шу Пуэр Смола

Китайский чай Шу Пуэр Смола

1650 руб.
количество

шт.

вес
+ в корзину
Китайский чай Шен Пуэр Старое дерево Боша

Китайский чай Шен Пуэр Старое дерево Боша

23545 руб.
количество

шт.

+ в корзину
Китайский чай Шу Пуэр Сягуаньский "цзычжэньский товар" мини точа

Китайский чай Шу Пуэр Сягуаньский "цзычжэньский товар" мини точа

1161 руб.
количество

шт.

+ в корзину
Китайский чай Шен Пуэр Да И №8582 партия 301

Китайский чай Шен Пуэр Да И №8582 партия 301

450 руб.
количество

шт.

вес
+ в корзину
Китайский чай Шу Пуэр То Ча Гу И

Китайский чай Шу Пуэр То Ча Гу И

200 руб.
количество

шт.

вес
+ в корзину
Китайский чай Шен Пуэр Серебряный Баньчжан

Китайский чай Шен Пуэр Серебряный Баньчжан

25529 руб.
количество

шт.

+ в корзину
Китайский чай Шу Пуэр Ча Тоу Менхай (Чайные головы из Менхая)

Китайский чай Шу Пуэр Ча Тоу Менхай (Чайные головы из Менхая)

500 руб.
количество

шт.

вес
+ в корзину
Китайский чай Шу Пуэр Гун Тин 7 лет (Императорский)

Китайский чай Шу Пуэр Гун Тин 7 лет (Императорский)

400 руб.
количество

шт.

вес
+ в корзину
Китайский чай Шен Пуэр Цяо Му Ван 357 гр завод Гу И

Китайский чай Шен Пуэр Цяо Му Ван 357 гр завод Гу И

1923 руб.
количество

шт.

+ в корзину
Китайский чай Шен Пуэр Путь ученого не без изъянов

Китайский чай Шен Пуэр Путь ученого не без изъянов

7055 руб.
количество

шт.

+ в корзину
Китайский чай Шу Пуэр Дикий Ча Тоу (Дикие чайные головы)

Китайский чай Шу Пуэр Дикий Ча Тоу (Дикие чайные головы)

600 руб.
количество

шт.

вес
+ в корзину
Китайский чай Шу Пуэр Хуа То мини то ча с хризантемой

Китайский чай Шу Пуэр Хуа То мини то ча с хризантемой

150 руб.
количество

шт.

вес
+ в корзину
Китайский чай Шу Пуэр Лао Ча Тоу (Старые чайные головы)

Китайский чай Шу Пуэр Лао Ча Тоу (Старые чайные головы)

350 руб.
количество

шт.

вес
+ в корзину
Китайский чай Шу Пуэр Да И №7562 кирпич партия 002

Китайский чай Шу Пуэр Да И №7562 кирпич партия 002

2025 руб.
количество

шт.

+ в корзину
Китайский чай Шен Пуэр Гу Шу Бай Я (Весенние почки Юньнани)

Китайский чай Шен Пуэр Гу Шу Бай Я (Весенние почки Юньнани)

350 руб.
количество

шт.

вес
+ в корзину
Китайский чай Шу Пуэр Фэн Цин F8525 2011г 357 гр

Китайский чай Шу Пуэр Фэн Цин F8525 2011г 357 гр

3051 руб.
количество

шт.

+ в корзину
Китайский чай Шен Пуэр Да И №7542 партия 301

Китайский чай Шен Пуэр Да И №7542 партия 301

2444 руб.
количество

шт.

+ в корзину
Китайский чай Шу Пуэр Гун Тин (Императорский)

Китайский чай Шу Пуэр Гун Тин (Императорский)

250 руб.
количество

шт.

вес
+ в корзину

1

Как правильно выбрать хороший пуэр

Первое и основное, что нужно знать – в мире существует всего два вида пуэров: черный и зеленый, Шу и Шен. И никаких других разновидностей. А вот сортов уже очень много, более ста. Они отличаются временем и местом сбора чайных листьев. Шен Пуэр знаком человечеству уже примерно 5-7 веков, а его «младший брат» Шу появился только в конце 20-го века. У них много общего, но это совершенно разные напитки.

Зеленый пуэр: каждый блин уникален

Зеленый пуэр китайцы придумали в средние века, когда стали подвергать чайные листья особому виду высушивания, а после прессовать в крепкие сухие брикеты разной формы (самой популярной является всем знакомый круглый «блин»). Это сильно ферментированный с помощью влаги и кислорода чай. Он мягче и ароматней всех других собратьев, не имеет свойственной им горечи и терпкости.

После прессовки Шен еще несколько лет дозревает, и чем он старше, тем дороже (хотя многие отдают предпочтение чаям, имеющим дозревание в диапазоне 3-5 лет).

Блин Шен Пуэра имеет зеленовато-коричневый цвет, а при заваривании его листья дают напитку золотисто-желтый прозрачный окрас. Вкус Шена характеризуется как «цветочный, фруктовый, медовый, сладкий с кислинкой».

Черный пуэр: чем суше, тем вкуснее

Черный пуэр был создан китайскими мастерами в 70-е годы прошлого века. От своего «старшего» брата он отличается тем, что после формирования в «блин» уже практически не меняет своих свойств и не «дозревает». А почему? Потому что сразу же после обычной подготовки листьев Шу проходит через дополнительную процедуру ускоренной ферментации.

«Искусственная» ферментация Шу Пуэра представляет собой технологию, когда большое количество уже подсушенного чайного листа заливают водой и позволяют этой массе «бродить» внутри самой себя при поднимающейся до высоких отметок температуре. На самом деле это совершенно естественный процесс, который позволяет быстро «состарить» пуэр до нужной степени полезности и вкусности.

«Блин» Шу Пуэра имеет темный, почти черный цвет. Такой же оттенок получается и у самого напитка, который внешне становится похож на крепкий черный чай или кофе. При этом аромат Шу Пуэра описывается как «земляной, дымный, шоколадный, несладкий».

Так все же – Шу или Шен?

Сами китайцы считают Шен более полезным и «интересным». Его вкус меняется с каждым годом, и это уже само по себе маленькое приключение для гурмана. Но тут очень важно угадать с качеством чая, которое складывается из условий хранения и сорта пуэра.

Готовить Шен нужно с осторожностью – его очень важно не «перезаварить», чтобы он не утратил свои полезные свойства, и обязательно слить первую заварку. К тому же, поднаторевшие в тонкостях восточной медицины китайцы строго не рекомендуют пить этот напиток натощак.

Шу – более «простой» братец чай: каким получился изначально, таким уже и будет всегда. Заваривать его можно даже крутым кипятком и сливать первую заварку не обязательно. Он несет в себе меньше полезных веществ (сказывается ускоренная ферментация) и меньше сюрпризов во вкусе. Заваривается всего 4-5 раз, в отличие от Шена, который допускает до 10 заварок.

остались вопросы?

Заказ звонка