К северным ягодам относятся брусника, клюква, морошка, голубика, черника. Северные ягоды полезнее южных.
Для выживания в холодном климате им приходится вырабатывать больше биологически активных веществ.
По количеству антиоксидантов лидирует черника. В 100 г ягод содержится суточная норма полифенолов. Из-за короткого светового дня в плодах образуется меньше сахаров, поэтому северные ягоды немного кислые и с горчинкой.

Плоды питахайи называют драконьими фруктами, но на самом деле это ягоды.
А сама питахайя — не дерево, а кактус.
В Таиланде питахайя носит название лунный цветок, потому что она цветёт только ночью. Драконий фрукт в среднем весит 300–400 г, но бывают и гиганты весом до килограмма. Самыми сладкими считаются плоды с красной ижёлтой мякотью. В Калифорнии один из выведенных сортов питахайи получил название в честь экстравагантного рок-музыканта Дэвида Боуи.

Бергамот — это гибрид цитрона
и померанца (горького апельсина). Плоды
этого цитруса несъедобны, но их кожура
идёт на производство эфирного масла.
Для получения одного килограмма масла
необходимо около 200 тысяч плодов.
Однажды торговое судно, перевозившее
бергамотовое масло и чай, попало в шторм,
и товары случайно смешались. Так получился
первый купаж «Эрл Грея». Аромат садовой
монарды очень похож на бергамотовый,
но это разные растения.

Гибискус, суданская роза, розелла —
цветковое растение из семейства
мальвовых.Гибискус и каркаде
не синонимы. Первое слово — название
растения, второе - напитка
из его лепестков. Цветы гибискуса
достигают 8–10 см в диаметре.
В Нигерии из них варят варенье,
в Бирме и Австралии — конфитюр,
а в Азии добавляют в салаты
и горячее вместо овощей. Гибискус —
натуральный краситель, дающий оттенки
от красного до синего. Его отваром можно
покрасить бумагу или ткань.

Манго — плод вечнозеленой мангиферы индийской. Его ближайшие родственники — фисташка и кешью. В Индии манго — символ любви и плодородия. По легенде, бог Шива и его жена Парвати делились друг с другом спелыми плодами в знак вечной преданности. Древний индийский узор пейсли, известный больше как «турецкий огурец», на самом деле стилизован под очертания манго.
У индийского манго около 200 сортов, которые выращивают в тропиках
по всему миру.

Синие лепестки собирают с цветов клитории тройчатой — лианы из семейства бобовых.
В Таиланде клиторию называют анчаном,
а в Европе — мотыльковым горошком.
Для сохранения антиоксидантов анчан заваривают водой температурой 80–90 °С. Синий цвет чая становится фиолетовым в кислой среде (например, при добавлении лимона) и зелёным в щелочной (при смешивании с улуном, зелёным чаем).

Гуава — плодовое дерево из семейства миртовых. Фейхоа, растущая на юге России, — её родственница. На Филиппинах гуаву называют bayabas, в честь вымышленного короля Барабаса. При жизни тот любил пожадничать, но гуава, выросшая
на его могиле, спасла от голода многих людей. В Латинской Америке гуава,
или гуаяба по‑испански, дала название рубашке гуаябере. В каждый из её четырёх накладных карманов может поместиться небольшой плод для перекуса во время работы. В одной гуаве содержится две суточные нормы витамина С.

Листья чая собирают с куста камелии китайской. Три чашки чая в день снижают риск депрессии на 37%. Кофеин в составе чая тонизирует, теанин расслабляет
и увеличивает выработку серотонина идофамина, антиоксиданты отвечают
за релаксирующий эффект.
Зелёный чай — чемпион по борьбе
с тревожностью.

Папайя — пальмообразное дерево
без ветвей. Его плоды вырастают прямо
на стволе. За форму плодов папайю называют тропической дыней, а за аромат свежего хлеба при запекании — хлебным деревом. Сок незрелой папайи богат ферментом папаином. Туземцы Южной Америки использовали его для размягчения твёрдого мяса, а современные технологи включают в состав пилингов и эксфолиантов для кожи.
Вес некоторых плодов может достигать 9 кг.