Лучшие сорта кенийского, шриланкийского и ассамского черного чая являются базой для десертных сортов. Черный чай с добавками можно разделить на несколько групп: с цветами, цукатами, травами. Вкусовая палитра очень широкая, от нежно розовых лепестков, до глубокого вкуса специй и пряностей. Черные чаи с добавками особенно актуальны в холодных регионах.

Цейлонский чай с марокканской мятой, лепестками василька, цветками хризантемы, кусочками ананаса, целыми ягодами малины, сахарными "льдинками" и сегментами лимона.

Для заваривания чая следует взять 12-15 грамм на 450-600 мл, заливать водой температурой не более 88-95°С. Достаточно настоять 1 минуту.

Хранить в сухом месте, отдельно от сильно пахнущих веществ при температуре до 20°С и относительной влажности воздуха не более 70%