Сырьём для производства сорта китайского чая Бай Хао Инь Чжэнь служат почки чайного листа, покрытые белым ворсом. В них содержится большое количество экстрактивных веществ и полифенолов, исключительно полезных для здоровья. Чай, изготовленный из такого доброкачественного сырья, обладает свежим вкусом, чистым нежным ароматом, а его настой получается исключительно насыщенным.

Белый китайский чай

Вкус настоя лёгкий, нежный, сладковатый с цветочными нотками. Цвет бледно-жёлтый, почти прозрачный.

Чай способствует укреплению иммунитета, нормализует обмен веществ, уменьшает риск возникновения злокачественных опухолей и сердечно-сосудистых заболеваний, снимает напряжение, гармонизирует и улучшает настроение, нормализует пищеварение.

Впервые напиток упоминался китайским императором еще в 12 столетии. Лишь в конце 18 века «Серебряные иглы» стали экспортировать в другие государства, тогда как до этого вывоз чая наказывался смертной казнью.

Для заваривания чая следует использовать фарфоровую гайвань, чайник из пористой глины либо стеклянную посуду. Пропорции чая к воде: 4-5 грамм на 150 мл, заливать водой не более 75°С. Белый чай способен держать свой изысканный аромат и вкус до 4 и более завариваний.

Хранить в чистом, вентилируемом помещении без посторонних запахов с относительной влажностью воздуха не выше 70%