Описание
Хуан Шань Мао Фэн – это зеленый чай, который входит в десятку самых известных китайских чаев. Его собирают ранней весной на склонах горы Хуаншань. Чайные листочки имеют цвет слоновой кости или золотисто-желтый цвет. При заваривании получается насыщенный, крепкий и прозрачный настой. Данный вид чая идеально подходит на роль подарка.
Вкус и аромат
Чай имеет сладкий вкус, сдобренный легкими персиково-абрикосовыми нотами, которые он набирает от диких фруктовых деревьев, растущих по соседству на горных склонах. Напиток обладает необычайно свежим ароматом, чем-то напоминающим запах цветов магнолии.
Полезные свойства
При регулярном употреблении: укрепляет стенки сосудов, способствует снижению веса и нормальному обмену веществ, повышает умственную и физическую работоспособность, укрепляет иммунитет, снижает уровень холестерина в крови, укрепляет зубы и десны.
Из истории
Господин Се выбрал сезон «Цинмин» и руководил своими сборщиками на нескольких известных чайных садах в Хуаншани. Они рассортировывали высококачественные листья, обрабатывали по более высоким технологиям и производили уникальный чайный продукт. Из-за своего серебряно-белого пушка и почек, похожих на пики, новый чай был назван «Мао Фэн», а позднее стали добавлять его место рождения, и переименовали в «Хуан Шань Мао Фэн ». В только что открывшейся чайной компании Се Юя в Шанхае и состоялся дебют этого продукта. Там он был весь продан британским чайным дилерам и был очень высоко ими оценен. Вскоре он стал хорошо известен во всем Шанхае. Он сделал прорыв достаточно быстро и стал высоко цениться иностранными чайными дилерами, включая агентов из Британии и России. Мао Фэн незамедлительно стал раритетным чаем для высших классов, которые его или сами употребляли, или дарили родственникам и друзьям.
Как заваривать
Для заваривания чая следует использовать фарфоровую гайвань, чайник из пористой глины либо стеклянную посуду. Пропорции чая к воде: 4-5 грамм на 150 мл, заливать водой не более 75°С. Для первого раза достаточно настоять 6-8 секунд, затем можно употреблять напиток. Чай способен держать свой изысканный аромат и вкус до 4 и более завариваний.
Подробнее
