Чай — это вода или еда? Отвечает нутрициолог
Достаточное количество жидкости в рационе — важный фактор здоровья. Но далеко не всем и не всегда хочется пить простую воду, тем более в количестве рекомендованных восьми стаканов. Вместе с диетологом и нутрициологом разбираем, можно ли заменить воду чаем, который пьется намного легче.
Фото: freepik.com
Сколько жидкости в чае
В чае ровно те же молекулы H2O, что и в обычной воде, в том же количестве. Соответственно, чашка улуна, ройбуша или привычного «Майского» с таким же с успехом пополнит запас влаги в организме. И если вас мучает жажда, вы прекрасно справитесь с ней, выпив чаю.
Что будет, если поддерживать водный баланс только чаем
Тем не менее говорить, что чай идентичен воде, не стоит: помимо H2O, в нем есть витамины, микроэлементы, антиоксиданты, аминокислоты и т. д. Столь богатая химическая композиция, попадая в желудок, воспринимается телом как сигнал к началу пищеварительного процесса. В целом тут нет никакой опасности, но этот нюанс стоит учитывать. Как и влияние кофеина, танинов и теарубигинов.
Фото: pexels.com
А вот переизбыток полезных веществ, которые содержатся в чае, может навредить. Суточная норма употребления классического чая из камелии китайской равна примерно трем-четырем чашкам по 250 мл (или 8 г сухой заварки). Кроме того, если пить чай без меры, то ЦНС просто выйдет из чата из-за переизбытка кофеина. Его суточная норма не должна превышать 400 мг из всех источников, включая чай, кофе, шоколад и колу.
Евгений КирсановНутрициолог FPAПерсональный тренер Академии WellnessЧемпион Московской области по бодибилдингуПризер Москвы по бодибилдингуПоддерживать гидратацию можно и чаем, и кофе, и супом, и молоком, и огурцом. Если организму необходима влага, он успешно возьмет ее из этих продуктов. Но полностью заменять чистую воду другими жидкостями не стоит.
Фото: freepik.com
Как относиться к мочегонному эффекту кофеина
Самый распространенный довод против чая как жидкости — наличие в нем теина (чайного кофеина). Во многих источниках можно прочитать, что кофеин действует как мочегонное, и потому чай скорее уменьшает количество жидкости в организме, чем наоборот, а значит, никак не может заменить воду. С этим утверждением стоит поспорить.
Ученые уже доказали, что количество кофеина в обычной чашке классического чая (черный, зеленый и т. д.) недостаточно велико, чтобы существенно повлиять на процесс диуреза (образования и выведения мочи). Информацию об этом можно найти в британском исследовании 2011 года, а в 2014-м ее подтвердили и американцы.
Евгений КирсановНутрициолог FPAПерсональный тренер Академии WellnessЧемпион Московской области по бодибилдингуПризер Москвы по бодибилдингуЭффект настолько мал, что им можно пренебречь. К примеру, алкоголь обезвоживает гораздо мощнее, только это никого не останавливает.
Фото: unsplash.com
Есть ли исключения
Да, правила игры меняются, если в вашей медкарте обозначены серьезные заболевания почек. Тогда к мочегонному эффекту следует относиться внимательнее и в первую очередь слушать указания врача относительно напитков и количества их употребления.