Как связаны тыквенные семечки и здоровый сон: девять полезных свойств продукта

Рекордное количество цинка, магния и марганца делает тыквенные семечки суперфудом. Сколько их можно съесть за раз, как применять в кулинарии и чем они полезны для здоровья? Мы начнем с последнего.

Включив тыквенные семечки в рацион, вы…

Начнёте лучше спать

Если периодически вы страдаете бессонницей или часто просыпаетесь по ночам, ешьте тыквенные семечки, в состав которых входит L-триптофан — аминокислота, преобразующаяся в серотонин. Гормон важен для увеличения продолжительности фазы глубокого сна и для самочувствия в целом. Достаточная выработка серотонина снижает тревогу и помогает хорошо засыпать. В тыквенных семечках также много магния — микроэлемента, который расслабляет мышцы и способствует крепкому сну.

Сделаете вклад в здоровье сердца

Сердечно-сосудистые заболевания лидируют среди причин естественной смертности. Помочь своему сердцу на всех этапах жизни вы можете, употребляя достаточно тыквенных семечек. Благодаря аминокислоте аргинину, который есть в составе, улучшается кровоток в сосудах, снижаются уровень холестерина в крови и риск возникновения атеросклероза, нормализуется артериальное давление.

Поддержите костную систему

В тыквенных семечках много цинка — микроэлемента, который важен для здоровья костей.

Наладите работу кишечника

И всей системы ЖКТ. В тыквенных семечках есть клетчатка, которая способствует бережному очищению кишечника. Также употребление тыквенных семечек показано при запорах и тошноте, в том числе и возникшей по причине токсикоза.

Улучшите зрение

Для нормального функционирования зрительной системы необходим витамин А, а также калий, кальций и железо. Все это есть в составе семян тыквы. Семечки профилактируют развитие катаракты и заболеваний, разрушающих сетчатку глаза.

Поддержите репродуктивное здоровье

В 100 граммах семян тыквы содержится суточная норма железа. Это значит, что продукт показан для женщин с анемией. Фитоэстрогены поддерживают здоровье женщин в климактерический период. Цинк, который мы упоминали выше, незаменим для мужского здоровья, в частности для профилактики аденомы простаты и для выработки гормона тестостерона. За это также ответственны линолевая, фолиевая и полиненасыщенные жирные кислоты (омега-3 и омега-6). Фосфор же повышает шансы зачать ребенка.

Защититесь от микробов

Семена тыквы обладают антимикробным и антибактериальным эффектом.

Улучшите состояние кожи и волос

В тыквенных семечках содержится витамин Е, который отвечает за молодость и красоту кожи, улучшает состояние ногтей. А также семена тыквы в рационе помогают волосам расти быстрее и становиться гуще.

Снизите уровень сахара в крови

Такое действие полезно не только для людей с диабетом, но и всем, кто следит за здоровьем. Тыквенное масло, которое получают из семечек, обладает такими же полезными свойствами, как и сами семена.

Семена тыквы в кулинарии

Семечки употребляют как перекус, а также используют в выпечке, для украшения тыквенного супа и рагу, в овощных салатах и кашах. В измельченном виде семена тыквы используются в качестве панировки для котлет или для приготовления соусов.

Измельчите семечки в блендере, смешайте с рубленым чесноком, приправьте солью, перцем и пряностями, добавьте растительное масло — получится замечательная заправка для салатов, овощей гриль или пасты.

Как приготовить тыквенные семечки самостоятельно

Тыквенные семена всегда можно купить. Однако полезнее будет приготовить их самостоятельно, если вы съели тыкву, а семечки остались.

1. Разрежьте тыкву пополам и ложкой вычерпайте семечки в отдельную емкость.
2. Добавьте соль, чтобы очистить семена от волокон и слизи.
3. Затем тщательно промойте их в горячей воде и просушите на полотенце.
4. Разогрейте духовку до 80 градусов. Равномерно распределите семечки по противню и сушите около двух часов, периодически перемешивая.
5. Семена будут готовы, когда изменят цвет на более темный и станут хрустящими.

Храните семечки в сухом месте в стеклянных банках или холщовых мешочках.

Сколько тыквенных семечек можно съесть за один раз

В день рекомендуется съедать 30–50 г очищенных семян. Это примерно горсть с горкой. Увлекаться тыквенными семечками не стоит из-за их высокой калорийности (в 100 г содержится 559 ккал), а также потому, что излишек этого продукта может перегружать органы ЖКТ.