Кофе для лентяев: почему дорогая кофемашина подойдёт не всем

Хочешь — эспрессо, хочешь — латте: только успевай добавлять зерно с молоком да нажимать на кнопочку. Примерно так представляют автоматическую кофемашину на кухне те, кто мечтает ее купить. Однако с таким подходом покупка весьма недешевого девайса скорее разочарует, чем порадует.

Что нужно знать перед покупкой автоматической кофемашины

Без регулярного ухода вкусного кофе не получится

«Кофе одним нажатием кнопки» — пожалуй, главное заблуждение о домашних кофемашинах. Чтобы напиток оставался вкусным, ароматным и безопасным, за машиной необходимо ухаживать:

1. После каждого использования очищать резервуар для молока и капучинатор, опорожнять и ополаскивать бункер с водой, а контейнер для зерна — мыть перед новой порцией.
2. Ежедневно убирать гущу и очищать поддон для капель.
3. Каждую неделю запускать очищение заварочного узла с таблеткой, каждые полгода — нагревательных элементов с декальцинирующей жидкостью.

Вторая популярная обманка — функция самоочистки (автоматической декальцинации). К сожалению, до «само-» кофемашинам еще далеко, поэтому все манипуляции с жидкостями и таблетками по-прежнему требуют человеческого участия.

Разумеется, все вышеперечисленное не ставит крест на девайсе. Однако перед покупкой учитывайте, что последствием некачественного ухода может стать напиток, вылитый в раковину.

Бесшумных кофемашин не бывает

Особо чувствительных домочадцев порой раздражает даже звон чайной ложечки, доносящийся из кухни, а уж шум кофемашины сравним с целой симфонией — с барабанами жерновов, басом воды, проходящей через таблетку, и духовыми капучинатора. «Тихими» считаются девайсы, уровень шума которых доходит до 50–65 дБ (для сравнения — в вагоне метро он достигает 95 дБ). Однако, во-первых, понятие громкости субъективно, а во-вторых, этот технический параметр редко указывается в паспорте и выясняется только при эксплуатации.

Так что в большой семье ранним пташкам нередко приходится прибегать к старой доброй турке или баночке растворимого, чтобы кофемашина не «прозвенела» раньше будильника.

Покупка может не отбиться

Иногда важным доводом в пользу приобретения кофемашины становится экономия: мол, буду пить вкусный кофе дома, а не покупать капучино в кофейне. Вот только если посчитать затраты на качественную кофемашину и хорошее зерно, то возможность сэкономить выглядит сомнительной. Особенно если готовить кофе не каждый день.

К тому же желание выпить кофе вне дома никуда не денется. А иногда проще купить напиток в бумажном стаканчике, чем придумывать, куда бы положить термокружку.

Однако кофемашина остается единственным способом получить вкусный капучино дома всего за минуту. И если вы пьете кофе семьей по нескольку раз в день, она с лихвой окупает себя комфортом.

Альтернатива «автомату»: как приготовить кофе без лишних хлопот

Рожковая кофеварка: выбор для «домашнего бариста»

Если вам нравится сам процесс приготовления и хочется настоящего эспрессо с плотной пенкой-крема, стоит присмотреться к «рожку». Здесь вы сами смалываете кофе, засыпаете его в холдер и трамбуете. Вспенивать молоко тоже придется самостоятельно. Все это требует сноровки, зато напитки по вкусу и насыщенности будут максимально близки к тем, что подают в хороших кофейнях. Минус один — готовьтесь каждый раз удалять использованный кофе и промывать рабочую группу вручную сразу после приготовления.

Капсульная кофемашина или капельная кофеварка: дешевле, тише, проще

Капсульная кофемашина стоит дешевле «автомата», проста в уходе, работает тише и готовит почти все напитки на основе эспрессо (в случае системы «Дольче Густо»). Правда, с учетом стоимости капсул сэкономить с ней тоже не выйдет, а порция напитка небольшая.

Ухаживать за капельной кофеваркой также несложно, но кофе в ней получается легким, фруктовым и вряд ли понравится любителям плотного эспрессо.

Гейзерная кофеварка и турка: почти эспрессо, почти без шума

По удобству гейзерная кофеварка — нечто среднее между кофемашиной и туркой. С ней не надо высчитывать пропорции молотого зерна и воды (они ограничены объемом самого девайса) или караулить процесс, а кофе получается ярким и насыщенным. Однако с уходом придется повозиться: ждать, пока кофеварка остынет, раскручивать корпус и промывать детали губкой без моющего средства.

В турке эспрессо не приготовить, но сварить крепкий и насыщенный кофе можно без проблем. Уход за ней сравним с уходом за обычной чашкой, однако следить за магией надо зорко: стоит отвлечься, и мыть нужно будет не только турку, но и плиту.

Дрип-кофе: одноразовая «кофеварка»

Дрипы можно сравнить с маленькой капельной кофеваркой, которая после завершения процесса отправляется в мусор. Выбор вкусов огромный, от «эфиопии» и «колумбии» до сложных ароматических блендов. Жаль только, что для приготовления капучино и того же эспрессо дрипы не подойдут.

Растворимый кофе: самый ленивый

Что скрывать, баночка растворимого кофе — главное спасение для лентяев. Или тех, кто очень торопится. Или когда просто хочется горячего и бодрящего напитка с молоком, а может, и с сахаром. На самом деле ничего страшного в растворимом кофе и нет: его химический состав практически идентичен зерновому, а вкус всегда можно усилить добавками.