Кофе с лимоном для похудения: ожидания, реальность и хитрости, которые заставят напиток работать

Выжмите половинку лимона в чашку кофе и ждите тонкой талии. По крайней мере так говорят некоторые блогеры. А как на самом деле? Делимся только фактами, основанными на составе напитка.

Польза кофе с лимоном: ожидание

Тренд на жиросжигающий кофе с лимоном появился в соцсетях несколько лет назад и набирает популярность каждую весну — время, когда люди садятся на диеты и записываются в спортзал. Единого рецепта у напитка нет. Одни предлагают добавлять сок лимона исключительно к растворимому кофе, другие — к зерновому, третьи включают в состав лимонного кофе гвоздику или имбирь.

По отзывам, напиток помогает ускорить обмен веществ, избавиться от лишнего жира на талии и сбросить лишние килограммы без изменения образа жизни. Объясняется это тем, что кофе и лимон, а точнее кофеин и витамин С, оказавшись в одной чашке, усиливают действие друг друга.

Также пользователи соцсетей рекомендуют пить кофе с лимоном для укрепления иммунитета, а самые юные блогеры — для временного повышения температуры тела, чтобы пропустить школу в день контрольной.

Польза кофе с лимоном: реальность

Главное, что делает кофе с лимоном, — позволяет попробовать новое вкусовое сочетание. Лимон придает напитку кислинку и горьковатые цитрусовые ноты. Итальянцы любят добавлять лимонный сок в эспрессо (эспрессо романо), французы смешивают его с кофе, льдом, сиропом и коньяком (холодный кофе мазагран). Однако все волшебные оздоровительные эффекты кофе с лимоном надуманны.

Кофе и похудение

Сам кофе действительно способен кратковременно ускорять обмен веществ и помогать организму расщеплять жирные кислоты, то есть сжигать жир. Так, масштабное исследование американских ученых, проведенное в 2020 году, показало, что у людей, выпивающих две-три чашки в день, на 1,3% меньше жира в организме по сравнению с теми, кто кофе не пьет. А британские ученые установили, что 100 мг кофеина (или большая чашка крепкого кофе) за пару часов ускоряют обмен веществ на 3–4%.

Но нужно понимать, что ни кофе, ни чай с лимоном не помогут сами по себе. Вес начинает снижаться только после уменьшения калорийности рациона и роста физической нагрузки.

Лимон и похудение

Лимон — источник витамина С (но, кстати, далеко не лидер, поскольку, к примеру, в сладком перце его почти в четыре раза больше), органических кислот, клетчатки и в незначительном количестве — ценных минералов (медь, цинк, кальций, калий). Однако витамин С в горячем кофе разрушается, клетчатки в ломтике лимона ничтожно мало, а в соке не будет совсем. Единственное, что можно как-то связать с потерей веса, — это лимонная кислота. Она способна ускорять обменные процессы и входит в состав некоторых медицинских препаратов, улучшающих энергетический обмен. Однако научных доказательств, что употребление лимонов влияет на скорость метаболизма и тем более на вес, нет.

С точки зрения алкалиновой диеты лимон защелачивает организм и нейтрализует окислительное действие кофеина. Однако врачи теорию закисления организма называют псевдонаучной и подчеркивают, что рацион питания в принципе не способен влиять на кислотно-щелочное равновесие организма.

Нужно ли добавлять лимон в кофе или нет

Получается, что главный полезный ингредиент в кофе с лимоном — это сам кофе. И только при условии, что он зерновой, а не растворимый, как у блогеров в соцсетях. Свежезаваренный напиток сохраняет антиоксиданты, в то время как растворимый может похвастаться разве что кофеином. Лимон при термической обработке теряет почти всю пользу, поэтому вместо него смело можно добавить любой другой ингредиент для яркого вкуса (апельсин, имбирь, корицу). И не ждать волшебного эффекта.

Как заставить кофе с лимоном работать

Итак, просто пить кофе с лимоном и худеть не получится. Но если вкус напитка вам по душе, то вполне можно включить его в программу по снижению веса.

Замените привычный капучино на кофе с лимоном

Сахар, сиропы, сливки, молоко — большинство добавок существенно увеличивают калораж кофе. В этом случае лимон выигрывает: его ломтик или несколько ложек сока не влияют на калорийность. Выбор кофе с лимоном без сахара вместо сладкого рафа или капучино облегчит дневной рацион и в перспективе может помочь увидеть приятные цифры на весах.

Пейте кофе перед тренировкой

Для усиления жиросжигающих свойств пить кофе нужно перед физической активностью. Кофеин повышает работоспособность, стимулирует сердечную деятельность и выработку адреналина, снимает мышечную боль, снижает чувство усталости. Исследования подтверждают, что тренировка, проведенная через полчаса после приема кофеина, проходит эффективнее и с большей потерей калорий. Добавлять в кофе лимон или нет — дело выбора.

Когда кофе с лимоном принесёт больше вреда, чем пользы

Одна из главных ошибок худеющих — отказ от одного из приемов пищи или замена его чашечкой кофе. Чаще всего «страдает» завтрак. Кофеин подавляет чувство голода, поэтому в кратковременной перспективе все прекрасно: есть не хочется, суточный калораж снижается, цифры на весах радуют. Однако в дальнейшем такой подход обычно приводит к увеличению порций в оставшиеся приемы пищи: так организм требует неполученных вовремя калорий, чаще — в виде быстрых углеводов.

Заменяя завтрак кофе, через несколько месяцев можно не сбросить, а, наоборот, набрать пару лишних килограммов.

Добавление лимона в кофе делает напиток еще более кислотным, что нежелательно при употреблении на голодный желудок, особенно людям с воспалительными заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Может ли кофе с лимоном поднять температуру

Единственное соединение, которое может изменить температуру тела в миксе кофе и лимона, — это кофеин. Он учащает пульс, повышает давление и стимулирует кровообращение, что приводит к выделению дополнительного тепла в организме. Выраженность эффекта зависит от восприимчивости к кофеину, но в среднем температура поднимается не выше 1 °С и падает уже через 30–40 минут. Так что симулировать болезнь с помощью кофе, будь он с лимоном или без, не получится.