Кофе в поиске 2025 года: цифры и тренды

Почти 60 миллионов запросов за год* — таким стал 2025-й для кофе в поисковых строках. Люди искали не только рецепты, но и балерину с чашкой вместо головы, способы разбогатеть с помощью корицы по четвергам и места, где проходят кофейные рейвы.

Капучино вырвался в лидеры, а эспрессо поддержал эстонский рэпер

В рейтинге народной любви с огромным отрывом лидирует капучино — его искали 6 352 008 раз. Популярность в поиске подтверждают и продажи: по данным исследования «Атол» (опубликовано «РИА Новости»), это был самый востребованный напиток в российских кофейнях.

А у эспрессо в 2025 году появился неожиданный союзник: эстонский рэпер Томми Кэш выступил на «Евровидении» с песней Espresso Macchiato. На ломаном миксе из итальянского и английского он выдал комбо стереотипов об Италии: кофе, спагетти, мафия и «дольче вита». Песню искали 510 216 раз.

Балерина Капучино попала в топ кофейных запросов

В список самых популярных запросов внезапно ворвался персонаж, которого не встретишь в меню. Балерину Капучино — героиню абсурдных интернет-роликов с чашкой вместо головы — искали 2 250 790 раз.

Вместе с друзьями, Бомбардиро Крокодило и Бомбомбини Гусини, балерина стала символом интернет-феномена, захватившего соцсети весной 2025 года. Наша редакция не осталась в стороне: мы попросили нейросеть придумать рецепт напитка, который мог бы носить имя героини, и приготовили его для своих подписчиков в Telegram.

Дрип-кофе завоевал сердца кофеманов

«Кофемашину» искали 18,5 млн раз, «турку» — 12 млн. При этом популярность набирали альтернативные способы приготовления. Так, число запросов по дрип-кофе достигло 362 762. Этот формат окончательно перестал быть нишевым: теперь в фильтр-пакетах выпускают не только классические моносорта, но и эксперименты со вкусами морошки, ванили и манго.

Колд брю взорвал лето

Летом в поисковиках взлетел колд брю — холодный кофе, который настаивают около суток. В июле запросы достигли пика: его искали в четыре раза чаще, чем зимой.

Колд брю — спасение для тех, кому нужен кофеин в +30 °C. Его не варят, а долго настаивают в холодной воде. Благодаря этому вкус получается мягким, без привычной горечи и кислоты. Готовый кофе можно хранить в холодильнике до недели, чтобы делать на его основе освежающие коктейли.

Кофе с корицей по четвергам и другие странные тренды захватили интернет

TikTok продолжал генерировать причудливые ритуалы, и в 2025 году одним из самых заметных стал кофе с корицей по четвергам. В соцсетях распространилось поверье, что, если выпить пряный напиток в четвертый день недели, это поможет привлечь достаток. Рецепт и «правила» ритуала искали 58 453 раза. Тренд оказался на редкость живучим: интерес к нему оставался стабильно высоким в течение всего года.

Среди нишевых трендов 2025 года — «кофейный рейв» (5 724 запроса). Это когда в полдень в кофейне появляется диджей, и люди танцуют со стаканчиками в руках. Еще одним хитом стал «кофейный адвент-календарь» (2 669 запросов), превративший ожидание праздника в ежедневную дегустацию разных сортов.