Кто придумал бумажный стаканчик для кофе и как пластиковая крышечка попала в музей современного искусства

Когда обычная бумага научилась удерживать кипяток и почему кофейная крышечка стала музейным экспонатом? Заглянули в историю бумажного стаканчика и узнали, какой путь он проделал, прежде чем превратиться в часть кофейного культа.

Как «стаканчик здоровья» победил общие кружки

Первые бумажные стаканы появились в Америке в начале XX века. Их создатель — Лоуренс Луэллен, молодой изобретатель из Бостона. Он заметил, что люди привыкли пользоваться общественными кружками возле питьевых фонтанчиков, не задумываясь о гигиене, хотя врачи уже тогда предупреждали об опасности передачи инфекций через общую посуду.

Понимая, что проблему так просто не решить, Луэллен предложил гигиеничную альтернативу: он сконструировал автоматы, которые выдавали порцию воды в одноразовом бумажном стаканчике. Услуга стоила один цент.

Однако поначалу никто не хотел платить за то, что можно получить бесплатно. Проект Луэллена мог бы провалиться еще на старте, но ситуацию изменила громкая статья профессора биологии Элвина Дэвисона «Смерть в школьных чашках». Автор опубликовал результаты исследований под микроскопом, показав, что общественные кружки буквально кишат бактериями.

Под давлением общественности питьевые фонтаны с общими чашками начали запрещать, а изобретение Луэллена получило название Health Cup («здоровый стаканчик»). К 1912 году технология была окончательно доработана и защищена юридически.

Кстати, привычный нам завальцованный (скрученный) верхний край появился у стаканчиков позже. Первые модели были с ровным срезом, из-за чего стопка стаканов часто слипалась, а пить было некомфортно — бумага резала губы.

В 1919 году бренд сменил имя на более звучное — Dixie Cup (в честь марки кукол, которые выпускал сосед Луэллена по фабрике).

Пластиковый прорыв 50-х: когда в стаканчики стали наливать кофе

Идея одноразовой посуды очаровала Америку, но для экспансии на рынок горячих напитков не хватало технологий. Внутреннее покрытие из воска не выдерживало высокой температуры: он плавился, стаканчик протекал, а вкус напитка портился.

Все изменилось в 40-е годы, когда американские нефтехимики изобрели полиэтилен низкой плотности (LDPE). К началу 50-х стаканчики наконец получили тонкий защитный слой полимера, который не боялся кипятка. Так началась новая эпоха — кофе навынос.

Совершенство в деталях: эволюция дизайна и крышка Solo Traveler

Форма самого стакана оказалась настолько удачной, что почти не менялась десятилетиями. Основная борьба за удобство развернулась вокруг крышечки. В 1934 году благодаря Рою Стаблфилду появилась первая картонная заглушка, но она вставлялась внутрь и была крайне непрактичной. Поиски идеальной формы продолжались до середины 80-х.

Ключевые отличия Solo Traveler от предшественников: купольная форма, углубление для верхней губы, вентиляционное отверстие и плотная посадка на ободок стакана. С 1987 года эти крышки начал использовать Starbucks.

С того момента и по сей день Solo Traveler является неотъемлемой частью общего вида кофейного стакана. Дизайн признали настолько совершенным, что в 2004 году Музей современного искусства (MoMA) в Нью-Йорке включил Solo Traveler в свою постоянную коллекцию как образец безупречной функциональности.

Параллельно с эволюцией бумажной посуды развивалось и «холодное» направление. Еще в середине 90-х благодаря Starbucks стали популярны прозрачные пластиковые стаканы для холодных напитков (например, фраппучино). Для них разработали специальные высокие купольные крышки, которые позволяют сохранить пышную пенку или взбитые сливки.

Что касается оформления, то стаканчик давно стал полноценным рекламным носителем. Если в начале XX века на нем печатали скромный слоган A Clean Cup for Every Drink («Чистый стакан для каждого напитка»), то сегодня дизайн стакана — это часть имиджа кофейни и инструмент маркетинга.