Масленица-2023: когда и как её будут отмечать. Традиции и приметы праздника

Широкая, честная, яркая, обжорная и даже разорительная — так веками называли Масленицу. В 2023 году она начнется 20 февраля, а завершится 26 февраля перед Великим постом. Согласно традициям, чтобы пробудиться от зимней спячки и встретить теплые дни полными сил, каждый масленичный день нужно посвящать веселым гуляниям и застольям.

• Как и когда появилась Масленица
• Как изменились празднования Масленицы с приходом христианства
• Откуда пошло название Масленица
• Что было принято делать в Масленую неделю
• Как отмечают праздник сегодня в России и в мире
• Классический рецепт русских блинов на молоке

Как и когда появилась Масленица

Масленицу всегда было принято отмечать с размахом: веселыми играми, катанием на санках с ледяных горок, зажиганием костров и богатым столом с блинами. Традиции эти зародились еще в языческой культуре.

Историки говорят, что славяне всегда с огромным вниманием относились к природе. Вероятно, с самого зарождения язычества на Руси праздновали смену сезонов, особенно радуясь приходу тепла. По одной из версий, Масленицу до конца XV века отмечали в марте — в день весеннего равноденствия, тогда же славяне встречали и Новый год.

Другая версия гласит, что праздник отмечали в феврале — в честь бога плодородия Велеса, которого просили о щедрости. Важную роль в обрядах имела любовная тематика и продолжение рода. Во время масленичных гуляний пары целовались и в обнимку катались по земле. Некоторые историки пишут, что Велесов день позже стал Власьевым днем (в честь святого Власия Севастийского). Даже сохранилась такая поговорка, которая говорит о подношениях Велесу-Власию: «У Власия борода в масле».

Практически любые обрядовые игры были направлены «на урожай». Даже усопших поминали в праздничные дни блинами в надежде, что они из другого мира пошлют живым богатый урожай.

Весна ассоциировалась с новой жизнью и обновлением. Ее нужно было достойно встретить, избавиться от всего ненужного, отмершего. Съедали всю праздничную еду и даже бросали ее в костер, меняли утварь. Сжигали чучело Марены — божества зимы, смерти и рождения, — облаченное в старые одежды.

С приходом тепла славяне постепенно переходили на новый рацион: отказывались от мяса в пользу фруктов и овощей. В православной традиции это время превратилось в Великий пост.

Как изменились празднования Масленицы с приходом христианства

Хотя церковь всячески стремилась избавить народ от языческих верований и обрядов, празднование Масленицы не прекратилось, но обрело новые смыслы. Люди продолжали печь блины, водить хороводы и сжигать чучело.

В церковной традиции Масленая неделя (она же Сырная седмица, Мясопуст, Блинщина и так далее) стала частью подготовки к Великому посту, который длится более 40 дней. Церковь напоминала людям, что наступает время не веселья, а покаяния, размышлений, очищения души и тела. Одним из условий правильного поведения в эти дни до сих пор считается отказ от мяса в пользу других продуктов животного происхождения — молока, яиц, сыра.

В завершение Масленицы стали отмечать Прощеное воскресенье. По сей день, чтобы встретить пост с чистой душой, люди просят прощения, сами прощают обиды и посещают могилы родственников.

Откуда пошло название Масленица

Историки говорят, что слово «масленица» заменило другие архаичные термины. Оно напрямую связано с маслом — не только животного происхождения, но и растительного, из конопли и льна. Именно растительное масло было распространено у восточных славян и имело универсальное применение.

По другой версии, праздник стали так называть из-за православного запрета на мясо и разрешения есть масленую и молочную пищу.

Некоторые считают, что само слово отражает традицию выпекания блинов, которые символизировали солнце. Таким образом люди просили солнце смилостивиться и поскорее согреть землю.

Одно можно сказать наверняка: народ любил это время и часто придумывал легенды, связанные с ним. Одна из них рассказывает о том, как в лютую стужу крестьянин встретил в лесу девочку, которую звали Масленица. Он хотел отвести ее к родителям, но та ответила, что ее отец — сам Мороз и она знает дорогу домой. Видя, как продрог крестьянин, девочка пообещала ему, что холода скоро отступят, если он вместе со всей деревней приготовит угощения и будет ждать ее прихода. Явилась Масленица в деревню румяною бабой, а с ее приходом наступила весна.

Что было принято делать в Масленую неделю

Каждый день Масленицы был ознаменован важными обрядами. Вот как были расписаны масленичные дни.

Понедельник — «Встреча». Принято готовить блины, ходить в гости и собираться за большим столом с семьей и друзьями.

Вторник — «Заигрыш». День, когда каждый должен веселиться от души: играть в снежки, лепить снеговиков, петь, плясать, кататься с горок, гулять на ярмарке и покупать яркие наряды и свистульки в виде птиц. Холостяки присматривают невест.

Среда — «Лакомка». Тещи приглашают зятьев и дочерей в гости на блины. Щедрые угощения свидетельствуют об уважении родителей дочери к мужу. А еще это один из идеальных дней, чтобы сообщить о предстоящем прибавлении в семействе.

Четверг — «Разгул». Три дня Масленой недели — это только подготовка к настоящим празднествам. С четверга начинается Широкая Масленица. Повсюду — уличные представления, игры, песни и пляски.

Пятница — «Тещины вечерки». Наступает очередь зятя умасливать тещу: встретить ее в своем доме, угостить разнообразными яствами и показать, какой хороший выбор сделала ее дочь.

Суббота — «Золовкины посиделки». Жены приглашают в гости сестер мужа, чтобы вместе поесть блинов, попеть и посмеяться.

Прощеное воскресенье. Наконец приходит день отдыха от бурного веселья. Люди просят прощения у близких, прощают друг другу все обиды. Вечером сжигают чучело Масленицы, тем самым знаменуя наступление долгожданной весны.

Как отмечают праздник сегодня в России и в мире

Современное празднование Масленицы сохранило множество древних традиций. Практически во всех российских городах проходят веселые ярмарки и хороводы с ритуальным сжиганием чучела.

Наша Масленица сродни многим древним праздникам, посвященным приходу весны. Например, в США и Европе жители по сей день отмечают Марди Гра. Они участвуют в парадах, танцуют и балуют себя жирной пищей. Недаром с французского «Марди Гра» означает «жирный вторник». В католической традиции, как и в православной, после праздника также наступает Великий пост.

В Великобритании ежегодно проводят блинные гонки, в которых участвуют члены парламента и палаты лордов. В поварских колпаках и фартуках бегуны преодолевают определенное расстояние, держа в руке сковородку с блином, который нужно перевернуть трижды и не уронить. Побеждает тот, кто первым пересечет финиш и не потеряет блин.

На Балканах неделю празднуют Покладе: прыгают через костры и пекут блины.

В Дании, Норвегии, Швеции и Финляндии отмечают Вастлавьи. В этот день дети распевают колядки в надежде получить от взрослых угощения. Целый месяц отмечают начало весны в Испании и Португалии пышными карнавалами и концертами. А в Китае весну встречают Фестивалем фонарей.

Классический рецепт русских блинов на молоке

Блины — одно из простейших блюд, подвластных практически любому. Нужно лишь наловчиться их переворачивать.

Вам понадобится:

• стакан муки,
• 2 яйца,
• 0,5 л молока,
• 2 ст. л. сахара,
• щепотка соли,
• кусок сливочного масла.

Смешайте в миске все ингредиенты, кроме масла, и тщательно взбейте венчиком, постепенно высыпая в миску муку. Если добавите в тесто сок моркови или свеклы, блинчики получатся яркими.

Смажьте раскаленную сковородку кусочком масла, зачерпните поварешкой тесто и налейте на сковороду. Ждите, когда блин подрумянится, и переверните его.

Сливочным маслом нужно смазывать каждый блин. А еще можно добавить любимую начинку: красную икру, сыр, грибы, зелень, творог, мед, джемы.

И обязательно заварите ароматный чай.