Продукты, которые вредят коже, и чем их можно заменить: чек-лист от нутрициолога

Многие знают, что для красоты и молодости кожи в рацион нужно включать продукты, богатые коллагеном и антиоксидантами. А вот какая еда и напитки могут стать причиной преждевременного старения кожи (морщин, возрастных пятен), образования акне и угревой сыпи? Слово эксперту TEA.ru – тренеру и нутрициологу Евгению Кирсанову.

Рафинированные углеводы

Рафинированные углеводы – заклятые враги кожи. Это все продукты, которые получают путем промышленного очищения (рафинирования), когда из сырья удаляется клетчатка, витамины и минералы. Остаются только молекулы крахмала, фруктозы или глюкозы, которые сами по себе не приносят никакой пользы организму.

Список продуктов, содержащих рафинированные углеводы:

• сахар,
• фруктовые соки (кроме лимонного и лаймового),
• пшеничная мука высшего сорта,
• шлифованный рис, макароны из муки высшего сорта и другие рафинированные крупы,
• кукурузный и картофельный крахмал,
• хлебобулочные изделия, крекеры, печенье, вафли,
• торты, пироги, пирожные, пудинги, заварные кремы,
• джемы, варенья, мармелад, желе,
• блины, бублики, пончики, гренки,
• пицца,
• консервы,
• кетчупы, соусы для барбекю,
• сгущенное молоко, шоколадное молоко, мороженое, сладкие йогурты и творожки,
• сладкие газированные напитки.

Чем опасны рафинированные углеводы:

1. Приводят к образованию акне.
2. Усиливают работу сальных желез, вызывают закупорку пор, способствуют появлению чрезмерного жирного блеска, а также образованию прыщей, воспалений, «черных точек».
3. Способствуют преждевременному старению кожи.

Чем заменить

Сахар можно заменить натуральными подсластителями: медом, кленовым сиропом, стевией, кокосовым нектаром. В этих продуктах гликемический индекс ниже, выработка инсулина при их употреблении происходит не так интенсивно. Работа сальных желез, которая при повышенном уровне инсулина приводит к образованию чрезмерного количества кожного сала и закупорке пор, в этом случае не нарушается и не вызывает проблемы с кожей.

Искусственные сахарозаменители в целом лучше справляются с задачей, нежели натуральные подсластители, в которых глюкоза все же присутствует, пусть и в меньшем количестве. В настоящее время существует множество искусственных сахарозаменителей, чья безопасность подтверждена, а ограничений по их употреблению не выявлено.

Молочные продукты

Молоко и молочные продукты, которые принято относить к полезным и даже необходимым для ежедневного употребления, могут крайне негативно повлиять на состояние кожи лица.

Чем опасны

Могут спровоцировать начало или усугубить течение воспалительных процессов (угревой сыпи, экземы).

Нарушают естественный гормональный баланс организма, повышают уровень эстрогена, который, в свою очередь, влияет на развитие кистозной формы акне.

Являются сильными аллергенами. Употребление в пищу продуктов, вызывающих аллергическую реакцию, может стать спусковым крючком для появления различных воспалительных кожных заболеваний.

Чем заменить

Традиционные молочные продукты и молоко лучше заменить растительным молоком, в котором не содержатся рафинированные углеводы, гормоны и антибиотики: подойдет кокосовое, миндальное, овсяное.

Соя и соевые продукты

Чем опасны

Могут вызывать аллергические высыпания на коже. Соя и продукты на ее основе еще недавно были весьма популярными заменителями как белковой, так и молочной пищи. Однако они часто становятся причиной аллергических реакций, поскольку почти 90% сои во всем мире производят с помощью генной инженерии.

Нарушение гормонального баланса может спровоцировать возникновение гормонального акне. Соя же содержит фитоэстрогены – растительные соединения, во многом схожие с женскими гормонами эстрогенами.

Чем заменить

Соевое молоко лучше заменить миндальным, овсяным или кокосовым. Вместо тофу выбирайте бобовые (фасоль, маш, горох, нут) или мясо травяного откорма.

Фастфуд

Вездесущие чизбургеры, креветки в кляре, хот-доги и куриные крылышки – это сытно, жирно и очень вредно для кожи!

Чем опасен

Провоцирует возникновение хронических кожных заболеваний (покраснений, гнойных высыпаний, купероза, отечности) из-за чрезмерного содержания омега-6-полиненасыщенных жирных кислот.

Повышает уровень холестерина и инсулина, вызывает усиленную выработку кожного сала и закупорку пор с образованием черных точек и акне за счет содержания трансжиров в жаренных на масле продуктах.

Способствует преждевременному старению кожи из-за содержания большого количества свободных радикалов.

Чем заменить

Перекусывая на ходу, старайтесь избегать пищи, жаренной в большом количестве масла и в кляре. Для быстрого перекуса лучше подойдут протеиновые батончики, орехи, семечки, фрукты и овощи.

Алкоголь

Некоторые алкогольные напитки, вроде красного вина, принято хвалить за то, что они являются источником антиоксидантов. Однако в алкоголе содержится сахар, который снижает уровень коллагена и тем самым старит кожу.

Чем опасен

Способствует преждевременному старению кожи. Приводит к обезвоживанию кожи и образованию темных кругов под глазами.

Чем заменить

В идеале – водой. Впрочем, за бокал комбучи или кокосового молока кожа тоже скажет вам спасибо. Однако если вы пришли на вечеринку, где нет никаких «зожных» вариантов, остановите свой выбор на чистых крепких напитках (в них меньше сахара) вместо коктейлей.

Мясные полуфабрикаты

Чем опасны

Вызывают отечность из-за повышенного содержания соли. А нитрат натрия (консервант) снижает количество коллагена и эластина, способствуя преждевременному старению кожи.

Чем заменить

Откажитесь от колбас, сосисок и бекона в пользу мяса травяного откорма, в котором содержатся жирные кислоты омега-3, но при этом отсутствуют гормоны и антибиотики, повышающие уровень эстрогена и влияющие на развитие кистозной формы акне.

Почему кожа первой реагирует на неправильное питание

Поддерживать здоровье и молодость кожи нужно не только снаружи (с помощью косметического воздействия), но и изнутри. Иногда ее внешний вид – это прямое отражение состояния внутренних органов, в частности печени и ЖКТ.

Тело проводит большую работу, перерабатывая отходы жизнедеятельности организма. Если печень (наш природный фильтр) функционирует неправильно, часть ее «обязанностей» могут взять на себя другие органы, в частности кожа, что спровоцирует появление прыщей, черных точек и других кожных проблем.

Хотя, возможно, после этой статьи никакая диагностика вам не понадобится. Питайтесь вкусно, будьте здоровы и красивы!