Домашний марципан в шоколаде и его секретный ингредиент
Люди делятся на тех, кто обожает марципан, и тех, кто его терпеть не может. Вы в какой группе? Если в первой, попробуйте приготовить десерт по нашему рецепту.
Для домашних конфет возьмите:
- 300 г миндальной муки,
- 300 г сахарной пудры,
- 20 г миндального сиропа,
- 20 г кипятка
- шоколад.
Обычно марципан готовят только из миндаля, воды и сахара. Но если заменить половину воды на миндальный сироп (как это сделали мы), то получится особенно яркий вкус.
Особый шик — добавить в конфеты 10–20 г коньяка, но не больше. Это подчеркнет миндальные и шоколадные ноты десерта.
Едят марципан обычно с черным кофе. Это классическое и очень популярное сочетание.