Нутрициолог назвал все риски арбузной диеты: чем опасно такое очищение организма

Арбузная монодиета произвела фурор среди знаменитостей и блогеров. Они обещают быстрое похудение и отличное самочувствие, если ежедневно питаться одним лишь арбузом. Но так ли это безопасно? Спросим у профессионала.

Какие варианты арбузной диеты придумали блогеры

Самый жесткий вариант — от семи до десяти дней есть один лишь арбуз и пить только воду. В течение дня нужно съедать 3–5 кг мякоти. Блогеры утверждают, что это прекрасный способ быстро скинуть до пяти килограммов и очистить организм. Однако они не принимают во внимание тот факт, что слишком быстрое похудение замедляет метаболизм из-за недостаточного количества белков. Из-за этого организму труднее сжигать калории, поэтому после завершения диеты вес может вернуться. К тому же в первую очередь тело покидает вода, потом тают мышцы и только после — жир.

Как бы ни был хорош арбуз, он не обеспечит организм нужными питательными веществами. В 100 г мякоти:

• 30 калорий,
• 0,6 г белка,
• 7 г углеводов,
• 6 г сахара,
• 0,4 г клетчатки,
• 2 г жира.

Сколько бы сочной ягоды вы ни съели, дефицит калорий будет экстремальным. Все-таки арбуз — это 90% воды, а практически все калории поступают из натуральных сахаров.

Более щадящий, но тоже не слишком удачный вариант диеты — добавить к арбузу цельнозерновые тосты. Хлеб, безусловно, даст больше калорий, но все равно не закроет потребности организма в питательных веществах.

Третий вариант, с точки зрения нутрициологии, самый здоровый: помимо арбуза, можно есть неограниченное количество овощей и немного белковой пищи: рыбу, творог, яйца. Но это уже не арбузная диета, а, скорее, сбалансированное питание.

В чём риски арбузной диеты для здоровья

Арбузная диета в ее первом и втором варианте считается экстремальной, так как ограничивает выбор продуктов и лишает организм питательных веществ.

Это может привести к следующим проблемам:

• постоянному чувству голода и раздражительности,
• потере плотности и прочности костей,
• сбоям в работе пищеварительной системы,
• хронической усталости,
• скачкам сахара в крови,
• мышечным и головным болям,
• снижению иммунной функции,
• аллергии,
• выпадению волос.

И это не единственные риски. Согласно небольшому исследованию, проведенному в 2018 году Европейским обществом кардиологов, экстремальные диеты могут повлиять на сердечно-сосудистую функцию и усугубить существующие проблемы с сердцем. У людей, которые придерживались диеты, обеспечивающей от 600 до 800 калорий в день, уровень сердечного жира увеличился на 44% всего за одну неделю.

Арбуз, если его есть слишком много, может вызвать водную интоксикацию, когда в организме истощаются запасы натрия, вызывая отек ног и даже болезни почек.

Арбузная диета не обеспечит желаемое «очищение» организма. На это вообще не способен ни один продукт питания. Организм справляется с этим делом самостоятельно, с помощью естественной системы детоксикации.

Сколько арбуза можно есть без вреда для здоровья и чем он полезен

Арбуз — относительно безопасен и полезен, если не является единственным продуктом в рационе. Обычно диетологи не ставят ограничений — ешьте сколько хотите. Правда, с этой ягодой стоит быть осторожнее, если вам необходимо поддерживать низкий уровень сахара в крови. В 600 г мякоти содержится около 40 г углеводов, 32 г из которых приходится на сахар. Если беспокоитесь о показателях глюкозы в крови, съедайте не больше 300 г арбуза в день — это примерно два средних куска.

А если противопоказаний нет, наслаждайтесь! Арбуз содержит:

• витамин А — необходим для зрения;
• витамин B1 — помогает телу преобразовывать пищу в энергию;
• витамин B6 — поддерживает работу нервных клеток;
• витамин С — жизненно важен для роста и восстановления тканей;
• липкоин — защищает сердце, борется с воспалительными процессами и снижает вероятность получения солнечных ожогов;
• цитруллин — расширяет сосуды и улучшает кровоток;
• калий и холин — помогают регулировать нервную функцию;
• бета-криптоксантин — защищает суставы от воспаления.

Кроме того, арбуз защищает от обезвоживания и поднимает настроение.

Можно ли есть арбузные семечки

Да! В арбузных семечках — и черных, и белых — содержатся полезные жиры, клетчатка, витамины и антиоксиданты. Желательно очищать их от жесткой кожуры, чтобы ценные вещества лучше усвоились. Семечки абсолютно безопасны. Иногда их даже жарят и добавляют в различные блюда. Однако при заболеваниях желудочно-кишечного тракта лучше все-таки от семечек воздержаться.