Арбузная монодиета произвела фурор среди знаменитостей и блогеров. Они обещают быстрое похудение и отличное самочувствие, если ежедневно питаться одним лишь арбузом. Но так ли это безопасно? Спросим у профессионала.
Фото: freepik.com
Статью комментирует
Евгений Кирсанов
Нутрициолог FPA
Персональный тренер Академии Wellness
Чемпион Московской области по бодибилдингу
Призер Москвы по бодибилдингу
Какие варианты арбузной диеты придумали блогеры
Самый жесткий вариант — от семи до десяти дней есть один лишь арбуз и пить только воду. В течение дня нужно съедать 3–5 кг мякоти. Блогеры утверждают, что это прекрасный способ быстро скинуть до пяти килограммов и очистить организм. Однако они не принимают во внимание тот факт, что слишком быстрое похудение замедляет метаболизм из-за недостаточного количества белков. Из-за этого организму труднее сжигать калории, поэтому после завершения диеты вес может вернуться. К тому же в первую очередь тело покидает вода, потом тают мышцы и только после — жир.
Фото: pexels.com
Как бы ни был хорош арбуз, он не обеспечит организм нужными питательными веществами. В 100 г мякоти:
30 калорий,
0,6 г белка,
7 г углеводов,
6 г сахара,
0,4 г клетчатки,
2 г жира.
Евгений Кирсанов
Нутрициолог FPA
Персональный тренер Академии Wellness
Чемпион Московской области по бодибилдингу
Призер Москвы по бодибилдингу
Сколько бы сочной ягоды вы ни съели, дефицит калорий будет экстремальным. Все-таки арбуз — это 90% воды, а практически все калории поступают из натуральных сахаров.
Фото: freepik.com
Более щадящий, но тоже не слишком удачный вариант диеты — добавить к арбузу цельнозерновые тосты. Хлеб, безусловно, даст больше калорий, но все равно не закроет потребности организма в питательных веществах.
Третий вариант, с точки зрения нутрициологии, самый здоровый: помимо арбуза, можно есть неограниченное количество овощей и немного белковой пищи: рыбу, творог, яйца. Но это уже не арбузная диета, а, скорее, сбалансированное питание.
Фото: freepik.com
В чём риски арбузной диеты для здоровья
Арбузная диета в ее первом и втором варианте считается экстремальной, так как ограничивает выбор продуктов и лишает организм питательных веществ.
Это может привести к следующим проблемам:
постоянному чувству голода и раздражительности,
потере плотности и прочности костей,
сбоям в работе пищеварительной системы,
хронической усталости,
скачкам сахара в крови,
мышечным и головным болям,
снижению иммунной функции,
аллергии,
выпадению волос.
Фото: pexels.com
И это не единственные риски. Согласно небольшому исследованию, проведенному в 2018 году Европейским обществом кардиологов, экстремальные диеты могут повлиять на сердечно-сосудистую функцию и усугубить существующие проблемы с сердцем. У людей, которые придерживались диеты, обеспечивающей от 600 до 800 калорий в день, уровень сердечного жира увеличился на 44% всего за одну неделю.
Арбуз, если его есть слишком много, может вызвать водную интоксикацию, когда в организме истощаются запасы натрия, вызывая отек ног и даже болезни почек.
Евгений Кирсанов
Нутрициолог FPA
Персональный тренер Академии Wellness
Чемпион Московской области по бодибилдингу
Призер Москвы по бодибилдингу
Арбузная диета не обеспечит желаемое «очищение» организма. На это вообще не способен ни один продукт питания. Организм справляется с этим делом самостоятельно, с помощью естественной системы детоксикации.
Фото: freepik.com
Сколько арбуза можно есть без вреда для здоровья и чем он полезен
Арбуз — относительно безопасен и полезен, если не является единственным продуктом в рационе. Обычно диетологи не ставят ограничений — ешьте сколько хотите. Правда, с этой ягодой стоит быть осторожнее, если вам необходимо поддерживать низкий уровень сахара в крови. В 600 г мякоти содержится около 40 г углеводов, 32 г из которых приходится на сахар. Если беспокоитесь о показателях глюкозы в крови, съедайте не больше 300 г арбуза в день — это примерно два средних куска.
Фото: freepik.com
А если противопоказаний нет, наслаждайтесь! Арбуз содержит:
витамин А — необходим для зрения;
витамин B1 — помогает телу преобразовывать пищу в энергию;
витамин B6 — поддерживает работу нервных клеток;
витамин С — жизненно важен для роста и восстановления тканей;
липкоин — защищает сердце, борется с воспалительными процессами и снижает вероятность получения солнечных ожогов;
цитруллин — расширяет сосуды и улучшает кровоток;
калий и холин — помогают регулировать нервную функцию;
бета-криптоксантин — защищает суставы от воспаления.
Кроме того, арбуз защищает от обезвоживания и поднимает настроение.
Фото: pexels.com
Можно ли есть арбузные семечки
Да! В арбузных семечках — и черных, и белых — содержатся полезные жиры, клетчатка, витамины и антиоксиданты. Желательно очищать их от жесткой кожуры, чтобы ценные вещества лучше усвоились. Семечки абсолютно безопасны. Иногда их даже жарят и добавляют в различные блюда. Однако при заболеваниях желудочно-кишечного тракта лучше все-таки от семечек воздержаться.
