Узнали, как быстро и просто нарезать овощи для салатов с помощью ножа, гребня и мясорубки. Проверили на своей кухне

Не секрет, что львиную долю времени в процессе готовки мы тратим на нарезку продуктов, их измельчение и шинковку. Но что делать, если ваши планы на новогодний стол такие же большие, как тазик оливье? Есть способы ускорить эту процедуру!

Обычный нож нарежет ровные кольца лука и идеальные половинки черри

Возьмите хорошо заточенный нож с широким лезвием и выступом под рукояткой (так называемой пяткой). Резать можно двумя способами: отрывая нож от разделочной доски и без отрыва. Как вы догадываетесь, первый вариант довольно небыстр. Ваша скорость измельчения ингредиентов для салата станет гораздо выше, если вы будете двигать по доске не нож, а продукт. Оставляйте нож всегда прижатым к костяшкам, не меняйте его положение. Не держите продукты кончиками пальцев – согните их, спрятав первые фаланги за костяшки.

Лук – тот продукт, который мы режем часто, со слезами и, несмотря на все усилия, крупно и не очень ровно. Когда хочется вызвать восхищение гостей идеальными колечками, воткните в очищенную луковицу гребень с длинными зубьями и режьте, вставляя нож между ними.

Если вам требуется нашинковать виноград или помидорки черри, положите их между донышками двух тарелок, аккуратно надавите, а затем проведите острым ножом. Вы получите ровные половинки за считаные секунды!

Ровные кусочки «Докторской» нарежет овощерезка

Механические овощерезки привлекательны тем, что легко моются, собираются и разбираются, измельчают быстро и аккуратно. Однако к подобному кухонному помощнику нужно приспособиться. Не начинайте тренировку на твердых продуктах, например морковке или луке. Поупражняйтесь на нарезке вареной картошки, огурцов, яблок, чтобы понять, с какой силой нажимать на лезвия и как держать продукт.

Очень удобны овощерезки с контейнером, в который сразу после шинковки попадают ингредиенты для салата и закуски. Например, овощерезка Status позволит вам легко переключаться между режимами нарезки кольцами или соломкой, подойдет для овощей, фруктов, сыра, хлеба и даже колбасы. Вы сможете отрегулировать толщину кусочков от 1 до 6 мм. Для защиты рук во время шинковки в комплекте предусмотрен удобный плододержатель.

Яйцерезка нарежет грибы, киви и бананы

Яйцерезка подойдет для разделения на ломтики не только яиц, но и плотных шампиньонов, крабовых палочек, киви, клубники, бананов, сосисок, соленых огурцов, вареных овощей. Делайте те же действия, что и с яйцами, и у вас все получится!

Электрические овощерезки нарежут орехи и сыр

Электрические овощерезки вообще не несут угрозы вашим пальчикам и маникюру, быстро нарезают продукты и легко моются. Например, у овощерезки Clatronic ME 3604 weis имеется 5 насадок из нержавеющей стали в разноцветной окантовке. Синяя и красная насадки предназначены для тонкой и толстой нарезки (например, лука или огурцов). Желтая и зеленая решетчатые насадки помогут вам нашинковать морковь, редис и другие продукты. С помощью фиолетовой насадки вы сможете измельчить орехи, сыр, картофель. Продукты загружаются через верхний отсек диаметром 60 мм, а выходят через отверстие 80 мм. Аппарат может работать в импульсном режиме, при котором вы сможете контролировать скорость.

Измельчитель нарежет мясо и наколет лед

Измельчитель (или чоппер), по сути, является кухонным комбайном, только менее мощным и громоздким. Это отличие не мешает ему нарезать продукты, в том числе орехи и даже сырое мясо. При этом измельчитель занимает намного меньше места при хранении.

Принцип действия прибора прост: в чашу устанавливают насадку-нож, туда же закладывают продукты, закрывают крышкой, нажимают кнопку, после чего лезвия начинают вращаться.

Импульсный способ работы позволяет вам контролировать степень измельчения ингредиентов. Чашу вы можете использовать как контейнер для хранения, накрыв ее крышкой и поставив в холодильник. Измельчитель способен нарезать на маленькие, средние и крупные кусочки.

Измельчитель First Austria сможет измельчить орехи, лук, картофель, морковь, печень, рыбу и даже поколоть лед. Имеется механизм защиты от случайного включения. Стеклянная чаша не мутнеет и хорошо промывается.

Кухонный комбайн для нарезки больших объемов

Взявшись за кухонный комбайн, вы за несколько минут нарежете столько ингредиентов для салата, сколько шинковали бы при помощи ножа несколько часов. Принцип работы этого кухонного прибора несложен: вы подаете, к примеру, свеклу с помощью толкателя в отсек с насадкой в виде решетки с острыми гранями, которые режут продукт соломкой. Внизу решетки крутится дисковый нож, превращающий поступающую соломку в кубики.

Мясорубки с функцией резки кубиками используют не только для мяса

Насадки для нарезки кубиками есть не у всех моделей мясорубок, но они совершенно незаменимы для приготовления большой порции оливье. По форме насадки напоминают терки-шинковки: то есть это барабан или цилиндр, который устанавливается вместо шнека, с лезвиями и прорезями разных конфигураций. Вращаясь, насадки измельчают овощи, фрукты, сыр, отварное мясо.

А вы как планируете резать салаты на праздник – вручную всей семьей или быстро с помощью бытовой техники?