1 или 270: сколько калорий в вашей чашке кофе? Чек-лист для тех, кто заботится о фигуре
Как чашечка кофе впишется в строгую схему питания и допустимый диапазон КБЖУ? Стоит ли баловать себя любимым напитком, когда вы на диете, или лучше воздержаться? А если позволить такое удовольствие, то какой именно выбрать кофейный напиток? Мы разобрались с этими вопросами и готовы поделиться результатом с теми, кто ведет подсчет калорий и заботится о своем здоровье.

Почему сам по себе кофе не калорийный напиток
Жареные кофейные зерна содержат около 300 ккал в 100 г, 62% углеводов, 31% жиров и 7% белков. При этом основная часть углеводов – водонерастворимые карамелизированные полисахариды, которые не попадают в напиток во время его приготовления. Равно как не попадают туда и жиры.

Единственное, что можно найти в чашке чистого кофе, – это 0,2 г белка в 100 г напитка.
Таким образом, если вы не едите кофейные зерна в чистом виде, калорий вам почти не достанется. Согласно официальным научным данным Министерства сельского хозяйства США, в 100 мл обычного кофе без добавок содержится 1 ккал. Однако некоторые ученые допускают содержание 2 ккал. То есть в стандартной чашке напитка объемом 250 мл не более 5 килокалорий (а то и меньше).
Очевидно, что вносить такие данные в свой калькулятор КБЖУ нет смысла.

Как изменяется калорийность кофе в зависимости от добавок
Если в черном кофе (кроме кофе по-турецки) практически нет калорий, то калораж других кофейных напитков может быть разным – в зависимости от ингредиентов.
Смотрите сами.
Добавка | Калорийность в 100 г | Приблизительная калорийность в 1 ч. л. (5 г) |
Сахар | 387 | 20 |
Сироп | 260 | 17 |
Молоко 2,5% | 52 | 3 |
Молоко 3,2% | 59 | 3 |
Сливки 10% | 118 | 6 |
Сливки 20% | 205 | 11 |
Сливки 35% | 337 | 17 |
Сливки сухие | 579 | 29 |
Сливочное мороженое | 179 | 9 |
Молочный шоколад | 550 | 28 |
Темный шоколад | 539 | 27 |

Каждая чайная ложка дополнительных ингредиентов существенно меняет калорийность вашего кофе (и вы сами можете подсчитать, как именно).
Так, например, чашка американо или эспрессо с добавлением 1 порции сахара будет «весить» уже около 20 ккал. А если туда еще и молока плеснуть, то это все 25–30 ккал.

Рейтинг калорийности кофейных напитков
Чтобы вам было удобно сопоставлять калорийность разных напитков на основе кофе, мы составили небольшую таблицу с самыми популярными представителями кофейного меню, взяв за основу базовые рецепты без дополнительных добавок и стандартный «покупательский» объем. В случае со сложными напитками мы ориентируемся на усредненные данные крупнейшего мирового сайта-калоризатора Nutritionix. Более точные сведения вы можете узнать, только спросив об этом бариста.
Напиток | Объем (мл) | Калорийность (ккал) |
Ристретто | 15 | 1 |
Эспрессо | 25–30 | 1 |
Лунго | 50 | 1 |
Растворимый кофе (1 пакетик / 2 г) | 200 | 1 |
Американо | 200 | 2 |
Фильтр-кофе | 200 | 2 |
Колд брю (холодное заваривание) | 200 | 2 |
Кофе из турки | 200 | 2 |
Макиато | 45 | 8 |
Капучино | 250 | 60 |
Растворимый кофе 3 в 1 (1 пакетик / 16 г) | 200 | 63 |
Латте | 250 | 95 |
Латте макиато | 250 | 110 |
Флэт уайт | 250 | 115 |
Мокко | 300 | 225 |
Раф | 300 | 270 |
Если вам важно избегать лишних калорий, делайте выбор в пользу кофе, который содержит минимум сахара, молочных продуктов и шоколада. А если вы хотя бы раз в день пьете кофе вместо перекуса, выбирайте напитки, которые находятся в конце нашей таблички.