Блинный торт в форме розы: как собрать и чем лучше промазать

Если вдруг привычная горка блинов к концу Масленой недели вам наскучит, попробуйте собрать из них такой торт. Свекольный сок нужно добавить в ваше фирменное тесто, а сами блины испечь на слабом огне, чтобы сохранить нежный розовый цвет «лепестков».

Для крема мы смешали:

• 350 г маскарпоне,
• 250 г творожного сыра,
• 150 г сливок 33%,
• 50–100 г сахарной пудры.

А когда промазывали торт, добавили немного смородинового варенья.