Быстрый кекс со спелым манго: рецепт с видео

Казалось бы, зачем готовить с манго пирог, если можно съесть экзотический фрукт целиком и без выпечки. Мы тоже так думали, пока не испекли этот нежный и ароматный кекс. На вкус — как большая порция спелого, согретого солнцем манго. А готовится быстро и легко.

Вам понадобится:

• 500–600 г манго,
• 140 г муки,
• 80 г сахара,
• 60 г сливочного масла,
• 5 г разрыхлителя,
• 3 яйца.

1. Взбейте яйца с сахаром, добавьте масло, перемешайте.
2. Насыпьте в смесь муку с разрыхлителем и еще раз тщательно перемешайте.
3. В готовое тесто положите кубики манго.
4. Выпекайте при 200 градусах около 40 минут.