И вкусно, и полезно: что поесть в поезде, кроме «Доширака» и курицы

Питаться в вагоне лапшой и копченой колбасой — план рабочий, но иногда хочется разнообразить меню. Особенно если вы путешествуете таким образом часто и следите за рационом. Предлагаем составить меню на основе этой статьи.

Фото: pexels.com

Вместо быстрой каши — не слишком быстрые углеводы

Вместо моментальных каш с сахаром и добавками лучше взять злаки в виде хлопьев. Овсянка, гречка, рис и пшеница, заваренные кипятком, по вкусу получатся почти как домашняя каша. Чтобы добиться максимального сходства, положите при заваривании изюм, банан и порционные сливки. Если каша должна стать гарниром, просто подсолите ее.

Лучше всего хранится картофель, запеченный или сваренный в мундире. Что касается хлеба, то бывалые путешественники рекомендуют брать бездрожжевой (нарежьте заранее дома) и тонкий лаваш. Из последнего еще и рулетики можно сделать.

Фото: freepik.com

Вместо жареной курицы — белки и жиры, которые можно даже детям

Жареная курица — неплохо и даже романтично для взрослого с крепким желудком, но намного полезнее приготовить мясо птицы на гриле или запечь в духовке с любимыми приправами. Так оно получится, с одной стороны, не слишком жирным, а с другой — будет достаточно долго храниться. Кстати, индейка курице ничуть не уступает.

Еще один беспроигрышный вариант — яйца. Для длительной поездки их необходимо отварить до синих желтков, то есть подвергнуть длительному термическому воздействию. Тогда яйца будут хороши даже на вторые и третьи сутки. Главное, чтобы на скорлупе не образовалось трещин.

Фото: pixabay.com

Для едоков любого возраста удобно брать в поезд мясное детское питание. По консистенции оно похоже на паштет, только при этом не содержит ничего лишнего. Впрочем, обычный паштет с хорошим составом тоже будет уместен, равно как и консервированный тунец в собственном соку.

Стоит взять нарезку твердого сыра, смесь орехов и семечки. А если ничего не имеете против соевого мяса, имейте в виду: оно здорово дополнит ваш «Доширак». И не забудьте про протеиновые батончики с высоким содержанием белка.

Фото: pexels.com

Вместо газировки и конфет — свежая клетчатка

Выбирая овощи и фрукты, отдавайте предпочтение самым твердым. Такие испортиться точно не успеют. Огурцы, морковь, перец и редис станут прекрасным дополнением к трапезе, а яблоки и крепкие груши выступят в качестве перекуса. Также удачным выбором могут быть упругие сливы, бананы и мандарины.

К чаю и кофе, помимо обычных сладостей, возьмите сухофрукты: финики, изюм, курагу.

Фото: freepik.com

Как собирать еду в поезд: общие рекомендации

1. Постарайтесь включить в свой вагонный набор как можно больше привычных продуктов, чтобы не заработать расстройство пищеварения.
2. По возможности избегайте пустой пищи, которая утоляет голод, но не приносит пользы. Лапша, пюре и каши быстрого приготовления содержат много быстрых углеводов, но мало важных нутриентов.
3. Чтобы разогреть еду, возьмите с собой ланч-бокс с подогревом (работает от розетки).
4. Если хотите продлить срок годности скоропортящейся еды, прихватите с собой компактную складную сумку-холодильник, а вместо аккумуляторов холода положите в нее предварительно замороженную литровую бутыль с водой. Когда лед растает, бутыль можно будет выбросить, уменьшив объем багажа.
5. Обязательно возьмите в поезд чистую питьевую воду — чем больше, тем лучше.
6. Для хранения портящихся продуктов не стоит использовать обычные пакеты, выбирайте фольгу или бумажные мешочки.
7. Не забудьте положить в сумку с едой соль, антибактериальные салфетки для вытирания стола, необходимые столовые приборы (можно одноразовые), небольшие пакетики для мусора.

Фото: vk.com/rzd_official

Во сколько обойдётся еда, если покупать её в поезде

Если у вас нет желания таскаться с объемными сумками, набитыми едой до отказа, можно воспользоваться услугой организации питания в поезде.

На большей части маршрутов (но не на всех) можно заказать завтрак, обед и ужин, которые принесут прямо к вашей полке. Оформляется такое питание во время покупки билетов. Варианты меню отличаются в зависимости от конкретного поезда. Порции, как правило, не слишком большие, по составу представляют собой типичные блюда из столовой, но вполне съедобны. 

Также относительно недавно появилась услуга доставки еды из кафе и ресторанов городов, в которых будет останавливаться состав. Оформить заказ можно непосредственно в вагоне: курьер сам отследит время прибытия поезда и передаст заказанное вам в руки. Чтобы хакнуть таким образом привычную систему, нужно установить приложение «ЕдуЕм» (в любой момент).