Зелёный тирамису с матчей вместо кофе: авторский рецепт

Для тех, кому не нравятся кофейные нотки в легендарном итальянском десерте, – наш альтернативный вариант тирамису с матчей и маскарпоне. Получится абсолютно летнее, легкое лакомство. А благодаря легендарному чаю из Японии – даже более полезное.

Что нужно:

• японский чай матча – 4–5 ч. л.,
• маскарпоне – 220 г,
• сливки 33% – 480 г,
• сахарная пудра – 80 г,
• печенье савоярди – 200 г.

Готовим крем: взбейте холодные сливки, постепенно добавляя к ним сахарную пудру. Когда крем взобьется, добавьте маскарпоне и 2 чайных ложки матчи, перемешайте на маленьких оборотах миксера.

Еще 2 чайных ложки матчи разведите в 50–70 мл теплой воды. Пропитайте печенье, уложите в форму и нанесите крем.

Десерт готов. Еще больше авторских рецептов ищите здесь.