Чайные клубы Москвы: зачем, кроме дегустации сортов, в них ходят жители и гости столицы
От классических церемоний до дегустаций в темноте — в столичных чайных клубах можно выпить чаю в компании игуаны или попробовать мороженое с сиренью. А хотите попасть в тайную чайную без вывески? Выбирайте, какое место из этой подборки посетите в первую очередь.
«Дом белого журавля»: трехъярусное путешествие по чайным традициям
Рейтинг на «Яндекс.Картах»: 5.
Фото: teaway.ru
Чайная разделена на три яруса, и каждый столик имеет свое поэтичное название. Например, «Пещера Бодхисаттвы» или «Над миром». Здесь проводят полноценные церемонии разных стран — от медитативной японской до душевной русской с блинами и самоваром. Гости отмечают сочетание уюта и простора, а также богатый выбор благовоний и коллекционных камней в чайной лавке.
В «Доме» можно находиться в формате антикафе, оплачивая только время пребывания.
«Чайная высота»: 300 сортов чая и необычное мороженое
Рейтинг на «Яндекс.Картах»: 4,6.
Фото: teatix.com
Дом чая и мороженого «Чайная высота» на Покровке — рай для экспериментаторов: впечатляющая коллекция из более чем 300 сортов китайского чая, включая редкие сорта белого, насыщенный пуэр и пьянящий Лю Бао. Клиенты приходят сюда за главной изюминкой заведения — авторскими десертами и уникальным мороженым (больше 150 рецептов!), которое делают вручную на основе чая по совершенно неожиданным рецептам: из белых грибов, сирени, черемухи, с еловым соком и даже из печеной репы. В филиале заведения на Тверской стоит побывать на чайной церемонии и попробовать чайно-винные сочетания.
А еще здесь можно купить фирменные купажи. Гости хвалят крепкий «Гонконг стронг», «Трёхсолодовый пуэр» со вкусом бородинского хлеба и «Курильский пуэр» с ароматом бани и детских воспоминаний.
Chainaya Tea & Cocktails: тайное место для избранных
Рейтинг на «Яндекс.Картах»: 4,9.
Фото: yandex.ru/maps
Загадочный speakeasy-бар без вывески недалеко от Белорусской, куда попадают через знакомых или по предварительному звонку. Более того, сначала нужно ответить на несколько вопросов, и лишь после этого администратор решит, пускать вас или нет. В полумраке интерьера царит камерная обстановка. Чайной карты здесь нет — вместо этого гости играют с барменом в игру «сделайте чайный коктейль под мое настроение». Из еды особенно хвалят гёдза с бараниной, креветки в темпуре, лапшу и димсамы. Единственное, на что иногда жалуются гости, — неясное ценообразование и порой высокий счет, но большинство считает, что уникальная атмосфера и хороший сервис того стоят.
«Матэ»: индейские ритуалы для посвященных
Рейтинг на «Яндекс.Картах»: 5.
Фото: vk.com/clubmatemsk
С порога гостей встречают правила: разуться и выключить телефон. Так начинается погружение в мир обрядов майя. Здесь вы узнаете об особенностях древней цивилизации и их особой календарной системе. Завсегдатаи ценят разделение клуба на атмосферные тематические комнаты: «Мудрость Черепахи» с настоящей шкурой бизона и индейскими масками, медитативная комната «Отсутствия» и комната «Богини киче» с аквариумом для психологической разгрузки. Главный напиток здесь, конечно, матэ, который подают с вегетарианскими блюдами под успокаивающую музыку.
«Железный феникс»: хранитель чайных традиций с 1998 года
Рейтинг на «Яндекс.Картах»: 5.
Фото: vk.com/teaclubculture
Одна из старейших московских чайных на Рождественском бульваре, названная в честь мифической птицы, охраняющей чайный куст — символ счастливого долголетия. Чайная церемония здесь возводится в ранг искусства. Мастера демонстрируют тонкости заваривания и рассказывают древние легенды. Уникальность «Железного феникса» — в коллекции чая и фарфора, привезенной основателями заведения из Китая и Тайваня. Клиенты приходят не только на дегустации, но и на мастер-классы по созданию четок, каллиграфии, росписи фарфора и занятия тайцзицюань.
«Души не чаю»: путешествие по чайным традициям мира
Рейтинг на «Яндекс.Картах»: 5.
Фото: vk.com/tea_events
Уютное пространство, совмещающее магазин и клуб, где гостей ждет хороший выбор китайского чая и разнообразие церемоний. Чай здесь закупают небольшими партиями напрямую из Китая. Изюминка этого места — в богатстве форматов церемоний, от китайской до тибетской, включая экзотический вариант чаепития в полной темноте. Гости особенно рекомендуют церемонию индийского чая «Масала», где мастер готовит напиток на открытом огне, раскрывая секреты соотношения специй и молока.
Чайная станция Bubble Mania: весёлые пузырьки в современном формате
Рейтинг на «Яндекс.Картах»: 4,1.
Фото: freepik.com
Необычный формат для тех, кто считает традиционное чаепитие слишком чинным. Bubble tea — тайваньское изобретение, где в напиток добавляют шарики тапиоки или поппинг боба с соком внутри. Вы одновременно наслаждаетесь напитком и шариками, которые лопаются во рту.
В жаркий день сюда приходят за освежающим коктейлем, а в прохладную погоду — за согревающим напитком. Особенно популярны фруктовые вариации с малиной и апельсином, а также молочные с карамелью и кокосом.
«Чайных Дел Мастерская»: дачная атмосфера и живой чайный дракон
Рейтинг на «Яндекс.Картах»: 5.
Фото: vk.com/tea_works
Место, где, по отзывам посетителей, ощущаешь себя как на даче у друзей. Здесь принято ходить без обуви или тапочек. Интерьер оформлен в светлых тонах, с китайской живописью на стенах, а главная достопримечательность — настоящий чайный дракон, игуана по имени Сяо Лун. Завсегдатаи ценят аутентичность подхода: вместо стандартной мебели — чабани (специальные чайные столики) с мягкими подушками.
Клуб намеренно не предлагает гостям еду. Сделано это для того, чтобы можно было лучше распробовать разные сорта и получить удовольствие от послевкусия напитков. Гости особенно выделяют второй этаж с уютными гамаками, где так приятно расслабляться с чашкой редкого китайского чая, читать книгу или предаваться мечтам.
Чайный паб «Сэр Пуэр»: новый формат чайной культуры
Рейтинг на «Яндекс.Картах»: 5.
Фото: vk.com/sirpuer
Чайный паб находится в трех минутах от станции метро «Марксистская». Сюда заходят как компаниями, так и в одиночку, легко находя единомышленников. Уникальность паба «Сэр Пуэр» — в сочетании непринужденного общения с глубоким погружением в чайную культуру. Бармены помогают разобраться в тонкостях заваривания и подбирают чай под настроение. Особенно ценится наличие шоурума, где можно купить понравившийся сорт.
«Иван-Чайное купе»: путешествие в дореволюционную Россию
Рейтинг на «Яндекс.Картах»: 4,7.
Фото: freepik.com
Гастрономическое путешествие по России начала XX века в интерьере, мастерски стилизованном под старинный железнодорожный вагон. Здесь представлена коллекция оригиналов облигаций Российских железных дорог и карта построенных дорог 1912 года.
На выбор — более 50 видов отборного иван-чая с разнообразными вкусовыми оттенками. Гостей ждет полное погружение в традиции — от чаепития из блюдец до исторических напитков вроде сбитня, медовухи и сидра. Ценители возвращаются за блюдами по старинным рецептам — пожарской котлетой, коломенской пастилой и смоквой. А еще сюда можно заглянуть на атмосферные вечера живой музыки при свечах по пятницам и субботам.
