Чем заменить мясорубку и варочную панель: кухонные девайсы, функционал которых мы недооцениваем
В маленькой кухне с трудом помещается даже самое нужное, и часто хозяйкам приходится выбирать, чем занять свободный шкаф — хлебопечкой или мультиваркой. Но есть бытовые приборы, способные заменить сразу несколько других, а значит, и сэкономить место!
Фото: pexels.com
Блендер вместо мясорубки и миксера
Тем, кто жарит котлеты через день, а каждое воскресенье лепит пельмени, не обойтись без электрической мясорубки. Однако небольшое количество фарша легко сделать и с помощью обычного погружного блендера с чашей для измельчения продуктов. При этом мясо можно нарубить крупными кусочками для тех же котлет и перемолоть до состояния каши для приготовления мясного суфле.
Второй прибор, который блендер способен заменить, — это миксер. Разумеется, для профессиональных кондитеров его мощности будет недостаточно, зато можно запросто взбить яйца с сахаром для шарлотки или приготовить сметанный крем.
А еще дополнительные насадки в погружном блендере иногда заменяют:
- кофемолку,
- терки для шинковки и нарезки продуктов,
- измельчитель льда.
Фото: pershingtamilla.ru
Ростер вместо тостера, микроволновки и духового шкафа
Прибор, без которого действительно тяжело обходиться на кухне, — микроволновая печь. В ней не только можно разогреть готовые продукты, но и что-то приготовить: сварить картофель, сделать овощное рагу и даже испечь пирог.
Однако если также вы любите побаловать себя тостами, то вместо микроволновки рассмотрите покупку ростера — мини-печки, работающей в режиме конвекции. По сути, ростер — это маленькая духовка, в которой не только разогревают/размораживают еду и жарят хлебцы, но и готовят полноценные блюда: запекают мясо до хрустящей корочки, тушат и пекут булочки. Особенно актуален ростер на маленьких кухнях, где нет возможности установить полноценный духовой шкаф.
Фото: pixabay.com
Электрогриль вместо тостера и вафельницы
Также вместо тостера можно использовать обычный электрогриль для мяса. Впрочем, кто сказал, что он только для мясных продуктов?
Кроме стейков, на стандартном электрогриле отлично получаются:
- тосты,
- гриль-овощи,
- жареный адыгейский сыр,
- буррито, шаурма и другие похожие блюда.
Фото: pixabay.com
А если выбрать гриль со сменным антипригарным противнем и насадкой для вафель, то вы легко приготовите омлет, пиццу и бельгийские вафли. Хотя тот же омлет получится и на обычной рифленой поверхности гриля, только желоб для слива жира нужно предварительно закрыть (например, кусочком хлеба или лука). Также есть одноразовые противни из фольги, усиливающие функционал даже самого простого гриля.
Фото: smarthomegadget.ru
Аэрогриль вместо фритюрницы и коптильни
Аэрогриль — это конвекционная печь, в которой продукты запекаются до хрустящей корочки посредством горячего воздуха. Главный его плюс в том, что не нужно использовать масло, а значит, готовые блюда получаются менее калорийными. Аэрогриль позволяет готовить несколько блюд сразу (например, запекать на одной решетке курицу, а на другой — гарнир), а плотно закрывающаяся крышка избавляет кухню от дыма, пара и лишних запахов.
Фото: freepik.com
Кроме запекания мяса и овощей, в аэрогриле можно:
- делать картофель фри с минимальным количеством масла (брусочки картофеля лишь предварительно смазываются маслом);
- коптить мясо и рыбу;
- сушить овощи и фрукты;
- стерилизовать посуду.
А вот с выпечкой аэрогриль справляется намного хуже, поэтому пироги лучше печь в духовке. Также его нельзя использовать как пароварку: верхний ТЭН быстро выходит из строя при контакте с водой (или паром).
Фото: krovlyakryshi.ru
Мультиварка вместо пароварки, сковородки и кастрюль
В отличие от аэрогриля, хрустящую корочку в мультиварке получить нельзя. Зато в ней варят, тушат и пекут. А для приготовления блюд на пару есть специальная емкость или подставка, на ней же можно приготовить одну порцию мантов.
Мультиварка экономит не только время, но и место, заменяя целый набор кастрюль и сковородок. Одна тефлоновая чаша мультиварки справится и с молочной кашей, и с пловом, и с пастой. В большой семье заменить все кухонную утварь она, конечно, не сможет, но станет отличным подспорьем.
Фото: freepik.com
Мультикухня вместо варочной панели и духовки
Настоящая находка для маленького пространства — мультикухня. Она похожа на мультиварку и аэрогриль, но, в отличие от своих предшественников, позволяет готовить любые блюда: суп, пироги, жареную картошку и так далее. Весь секрет в том, что, кроме стандартной чаши, решеток и верхнего ТЭНа, прибор оснащен еще и плоской варочной поверхностью, на которую можно поставить чайник или сковороду. Сковородка часто идет в комплекте с мультикухней, но можно использовать и любую из домашнего арсенала.
Фото: atvbazar.ru
Стоит такой прибор на порядок выше привычной мультиварки, но незаменим в случаях, когда нет возможности установить обычную плиту (например, на даче). Также мультикухня — идеальный вариант для тех, кто живет один и редко готовит: все процессы на ней автоматизированы, а функционал не ограничивает в выборе блюд.