Кофейный глинтвейн с малиной вместо вина или вишневого сока: авторский рецепт

Интересный факт: родиной классического глинтвейна считается Германия, а его кофейную версию придумали во Франции. Именно рецепт кофейного глинтвейна по-французски считается эталонным среди бариста и барменов: в него добавляют вино, коньяк, кофе и набор специй, традиционный для зимнего напитка. В безалкогольном варианте, как правило, используют вишневый сок.

Мы предлагаем вам немного отойти от классической версии и приготовить кофейный глинтвейн с использованием свежей или замороженной малины.

Для рецепта от Натальи Прохоренко нужны:

• сахар ­— 40–50 г,
• вода — 20–30 мл,
• малина — 2–3 ст. л.,
• кофе — 200 мл,
• корица,
• кардамон,
• бадьян.

Сахар с пряностями, водой и малиной проварите на медленном огне до загустения. Переложите в стакан и залейте только что приготовленным кофе.

Пейте из красивого стакана дома или возьмите с собой в термосе на работу!