Почему возникает зависимость от кофе, как от неё избавиться и нужно ли это делать
Каждый третий житель России считает, что испытывает зависимость от кофе. Результаты новейшего соцопроса на эту тему СМИ опубликовали в начале марта. В исследовании приняли участие 2000 человек, все они выпивают не менее одной чашки кофе в день. Рассказываем, как формируется кофеиновая зависимость и почему большинство врачей не считает ее опасной.
![](https://cdn.tea.ru/medialibrary/829/829090311f16761a9b3f472a5b6a31e4/4ec1980ee7016a11d763d95c83f36217_80.jpg)
Фото: freepik.com
Кофеинизм: как относятся к нему врачи
Зависимость от кофеина называется кофеинизмом. ВОЗ признает его синдромом, фактически приравнивая к болезни, а в МКБ-11 (Международная классификация болезней 11-го пересмотра) ему присвоены отдельные коды («зависимость от кофеина; нарушения сна, вызванные кофеином; другие расстройства, вызванные кофеином; абстинентный кофеиновый синдром»).
Однако большинство врачей и ученых не приравнивают кофеиновую зависимость к наркотической. В отличие от других психостимуляторов кофеин не провоцирует социально опасное поведение, а случайная передозировка им практически невозможна (разумеется, если речь идет о кофе, а не о фармпрепаратах). И, самое главное, кофеиновая зависимость не требует медицинского вмешательства, а симптомы отмены проходят самостоятельно и выражены не так ярко.
![](https://cdn.tea.ru/medialibrary/acb/acb40dae11ef5c1d592ebc2a57658ce7/6dd1e754d956e09e2a166ea1217373af_80.jpg)
Фото: unsplash.com
Зависимость от кофе и толерантность к кофеину: в чём разница
Как кофеин побеждает аденозин
Чтобы разобраться, как формируется кофеиновая зависимость, нужно для начала понять, как в принципе действует кофеин.
Одним из главных источников энергии для нашего организма является АТФ (аденозинтрифосфат) — соединение нуклеозида аденозина и трех молекул фосфатов. Энергия выделяется в результате расщепления АТФ: все фосфаты отсоединяются по очереди, и в итоге остается один аденозин, который действует расслабляющее и вызывает сонливость. В течение дня аденозин накапливается в организме, а потом соединяется с «заточенными» специально под него аденозиновыми рецепторами в нервных клетках. Этот контакт дает сигнал мозгу, что пора отдыхать.
![](https://cdn.tea.ru/medialibrary/d7a/d7ab60c63f8c1be6e06a9fdf5ff8924c/18f1bf9e7ab1f1d1c9db2e99e1049e09_80.jpg)
Фото: freepik.com
Но так получилось, что с рецепторами может взаимодействовать и кофеин: он их блокирует, буквально замещая аденозин. Мозг не получает сигналов о необходимом отдыхе и продолжает работать. А человек бодро приступает к делам и находится в приподнятом настроении.
![](https://cdn.tea.ru/medialibrary/e2a/e2ac05ba7b52b43be50e6d6d4038d04f/c6d1d673e5fd3a3bddc95802ba6480a7_80.jpg)
Фото: freepik.com
Как появляется зависимость от кофе
Действие кофеина длится не более 2–4 часов. Потом он выводится из организма, аденозин занимает свое законное место, и человек ощущает сонливость и упадок сил. Если доза принятого кофеина была небольшой, то все это проходит почти незаметно для организма. Однако все меняется, если человек пьет кофе много и регулярно. Рецепторы оказываются заблокированными практически постоянно, а аденозин накапливается, вызывая неприятные симптомы: подавленность, головную боль, слабость, рассеянность. Это толкает человека пить кофе снова, и очень скоро милая привычка превращается в зависимость, потому что без чашечки ароматного напитка уже не получается проснуться и сосредоточиться.
![](https://cdn.tea.ru/medialibrary/1d0/1d047a48d47a1bf6414408c555a51af4/ea498f68c36cd629070745cf84456f59_80.jpg)
Фото: unsplash.com
Что такое толерантность к кофеину
В ответ на большое количество аденозина, которому некуда прикрепиться, пока человек пьет одну чашку кофе за другой, организму ничего не остается, как создавать новые аденозиновые рецепторы. Аденозин устремляется к ним и начинает действовать. А человек, несмотря на выпитый кофе, хочет спать. В результате привычную дозу кофеина приходится увеличивать, а организму, в свою очередь, приходится создавать все новые и новые рецепторы. Получается замкнутый круг. Так формируется толерантность, или привыкание к кофеину.
![](https://cdn.tea.ru/medialibrary/23c/23c2ae003e0d8389eb425872c8d8ba08/0e971ef4f295ff4520f6c08a46241a94_80.jpg)
Фото: freepik.com
Кофеиновый абстинентный синдром
Чтобы понять степень зависимости от кофе, достаточно отказаться от привычной чашки. Зависимый человек получит комплекс симптомов, которые в совокупности представляют собой абстинентный синдром (по-простому — ломку, то есть синдром отмены). Аденозин заполнит все свободные рецепторы, а человек ощутит:
- раздражительность, плохое настроение;
- сонливость, апатию, разбитость;
- головную боль;
- невозможность ни на чем сосредоточиться, кроме желания поскорее выпить любимый напиток.
Начинается симптом отмены в течение 12–24 часов после последней выпитой чашки. Если не подкреплять организм кофеином, то пик этих ощущений придется на первые-вторые сутки, а через семь-девять дней они сойдут на нет.
![](https://cdn.tea.ru/medialibrary/3d9/3d995af8a395b42aa7c94b2d14f43dda/d3b168a0e389cbd5412065fbcace4d4c_80.jpg)
Фото: pexels.com
Как избежать зависимости от кофе и синдрома отмены
В 2014 году ученые из Гарвардской школы общественного здоровья расшифровали геномы более 120 000 человек, регулярно пьющих кофе, и выявили шесть генов, отвечающих за страсть к кофеину. У их обладателей зависимость развивалась значительно быстрее за счет высокой скорости метаболизма кофеина.
Однако даже обладателям злополучных (или наоборот?) генов можно снизить риск возникновения зависимости от кофе, если:
- не заменять напитком сон;
- не запивать чашкой кофе стресс;
- не пить кофе от скуки или за компанию (при условии, что его не особо хочется);
- контролировать ежедневную норму кофе (не более трех-четырех чашек).
![](https://cdn.tea.ru/medialibrary/d8c/d8c7258d22f97b6e63c728026cedbb81/8eb23ebf34f29203a7cc54ffcd21c24c_80.jpg)
Фото: freepik.com
Если зависимость к кофе уже сформировалась и вы считаете, что от нее нужно срочно избавиться, не отказывайтесь от напитка резко. Начинайте постепенно уменьшать дневное количество кофе, а если это сложно, попробуйте частично замещать его другими кофеинсодержащими продуктами. Лучше всего — чаем, но какао и шоколад тоже подойдут.
Как думаете, у вас есть зависимость от кофе? Хотите с этим что-то сделать?