Революция в мире горячих напитков: бренд Richard вывел на рынок чай, обогащенный витаминами группы В. Продажи четырех новинок из коллекции Wellness уже в первые месяцы превысили план в четыре раза. Не скроем, в редакции «ТЧК» их уже попробовали и завели своих фаворитов. А об идее и составе каждого чая из линейки рассказал один ее создателей — технолог Вячеслав Пощищайло.
Статью комментирует
Вячеслав Пощищайло
Титестер-разработчик
Технолог чайного производства
Сколько витаминов группы В в чае из коллекции Wellness
Коллекция Richard Wellness включает четыре купажа, два из которых созданы на основе зеленого чая, один — на основе черного и один — на основе гибискуса. В каждом из них есть как функциональные компоненты, направленные на улучшение определенной функции организма, так и вкусоароматические. Объединяет купажи натуральный состав: кусочки фруктов, ягод, ароматные травы. А также добавление витаминов группы В: тиамина, пиридоксина, пантотеновой кислоты и биотина.
Делается это так: технологи растворяют витамин в воде и распыляют на основные ингредиенты чая. Каждый сашет содержит 15% витамина от рекомендованной суточной дозы, поэтому чашка чая станет неплохим подспорьем в восполнении необходимых микроэлементов.
Richard Immune — каркаде с шиповником, цитрусовыми и витамином В5
Этот чай можно смело пить в любое время суток, так как он создан на основе гибискуса и не содержит кофеина. Его функциональные компоненты направлены на поддержку иммунной системы:
гибискус — действует как противовоспалительное;
шиповник — содержит антиоксиданты ликопин и витамин С;
розмарин — обладает антибактериальными свойствами;
апельсин и мандарин — содержат витамин С;
витамин В5 (пантотеновая кислота) — участвует в формировании иммунного ответа и выработке энергии на клеточном уровне, помогает усваиваться белкам, жирам и углеводам.
Гибискус придает чаю яркую кислинку, цедра апельсина, масла мандарина, лимона, лайма и натуральный экстракт грейпфрута — приятный цитрусовый аромат. Для сбалансированного вкуса в купаж добавлены кусочки яблока и листья сладкой ежевики.
Richard Energy — чёрный чай с мате, гуараной, женьшенем и витамином В1
Чашка черного чая бодрит не меньше, чем кофе, а с добавлением мате, гуараны и женьшеня становится натуральным и полезным энергетическим напитком. Основные компоненты купажа:
мате — содержит кофеин, витамины А и группы В, обладает тонизирующим и антиоксидантным действием;
гуарана — также содержит кофеин, улучшает когнитивные способности;
женьшень — тонизирует, стимулирует выработку энергии на клеточном уровне;
вербена — нормализует обмен веществ, помогает справляться со стрессом, улучшает настроение;
витамин В1 (тиамин) — улучшает функции памяти и увеличивает концентрацию.
Для усиления эффекта бодрости купаж имеет выраженный цитрусовый аромат благодаря эфирным маслам лайма и лимона, а при заваривании раскрывается легкой кислинкой. Ее обеспечивает добавление гибискуса, лемонграсса, цедры лимона и натурального ароматизатора — каламанси, гибрида кумквата и мандарина. Также во вкусе чая можно различить ноты мяты и розмарина.
Richard Relax — зелёный чай с мятой, лавандой, смородиной и витамином В6
Этот купаж — полная противоположность Energy: он создан на базе зеленого чая и усилен травами и другими компонентами с успокаивающим действием. В его состав входят:
лаванда — расслабляет, улучшает сон;
мята — снимает головную боль, помогает справиться с симптомами переутомления и стресса;
пассифлора — положительно воздействует на нервную систему, снимает спазмы сосудов;
черная смородина — участвует в антиоксидантной защите организма;
витамин В6 (пиридоксин) — снимает стресс, необходим для образования гормона счастья серотонина.
У чая яркий фруктово-ягодный вкус, уже сам по себе улучшающий настроение после тяжелого дня. При этом в нем легко угадываются ноты лаванды, ассоциирующиеся с отдыхом и спокойствием.
Вячеслав Пощищайло
Титестер-разработчик
Технолог чайного производства
При составлении купажа мы отталкивались в первую очередь от привычных всем расслабляющих компонентов — лаванды, мяты, жасмина. Мы усилили их антиоксидантными свойствами черной смородины, а ее вкус подчеркнули лимонной вербеной и натуральным ароматизатором — фейхоа.
Richard Digestive — зелёный чай с ромашкой, фенхелем, черникой и витамином В7
Самый сладкий купаж в линейке, который вполне может заменить десерт после сытного обеда. Действие его основных компонентов направлено на нормализацию работы желудочно-кишечного тракта и улучшение обмена веществ. Кроме зеленого чая, в его состав входят:
ромашка — обладает противовоспалительным и успокаивающим действием, усиливает выработку пищеварительных ферментов;
фенхель — снимает спазмы кишечника;
псиллиум — нормализует кишечную микрофлору;
черника — действует как противовоспалительное средство;
В качестве солирующего вкуса купажа технологи выбрали интересное сочетание инжира, белой шелковицы и ананасового сока, которое приглушает пряный аромат фенхеля и кислинку черники.
Вячеслав Пощищайло
Титестер-разработчик
Технолог чайного производства
Нам понравилась идея десертного чая. Чего хочется после плотного обеда или ужина? Конечно, сладкого. Поэтому сначала мы создали вкусоароматическую базу купажа и только потом добавили в нее функциональные ингредиенты.
