Можно ли похудеть на кофейной диете Арнота и что о ней думают другие учёные
Пить кофе и худеть? Звучит как мечта, но такая диета действительно существует. Концепцию придумал и разработал американский доктор медицины и журналист Боб Арнот. В 2017 году вышла его книга «Диета кофемана», которая заставила многих любителей кофе новыми глазами взглянуть на привычный напиток. Мы решили разобраться, насколько эта идея хороша и кому подходит.
Боб Арнот / vietbf.com
Что такое кофейная диета и в чем её суть
Гречневая диета делает акцент на гречке, кефирная — на кефире, а значит, кофейная… А вот и нет, здесь все не так однозначно: это совершенно точно не монодиета. Если кто-то предложит вам заменить обычный рацион литром кофе, знайте, что такой совет нельзя воспринимать всерьез.
Фото: pexels.com
В своей книге доктор Арнот дает следующие рекомендации:
1. План питания включает все стандартные приемы пищи (завтрак, обед и ужин), однако при этом общее количество калорий не должно превышать 1500 в сутки. Пищу следует выбирать с высоким содержанием клетчатки, а от консервированных продуктов и полуфабрикатов нужно отказаться.
2. Один из основных приемов пищи желательно каждый день заменять зеленым коктейлем.
3. В течение дня необходимо выпивать не менее трех чашек кофе (750 мл), приготовленного из только что смолотого зерна светлой обжарки. Такой напиток содержит максимальное количество полифенольных антиоксидантов.
Автор диеты обещает, что такой образ питания поможет снизить вес за счет ускорения метаболизма и активного сжигания жира. Однако прежде, чем бежать за кофейником, давайте узнаем…
Фото: pexels.com
…Что о кофейной диете думают учёные
Для начала обратите внимание на количество рекомендованных калорий: оно очень и очень скромное. Значительно меньше той нормы, которую обычно получает среднестатистический человек, съедающий около 2000–2500 ккал в сутки. А то и больше, если это крупный мужчина в полном расцвете сил. Сокращая рацион минимум на четверть, последователь диеты уже запускает ряд изменений в работе организма. В условиях дефицита калорий снижение веса почти неизбежно.
Фото: freepik.com
А теперь вернемся к кофе. Кофеин действительно влияет на некоторые процессы, связанные с пищеварением. В частности, он:
- ускоряет метаболизм,
- снижает уровень грелина («гормона голода»),
- стимулирует выработку липтина («гормона сытости»).
Эти факты давно доказаны в лабораторных условиях, однако на деле эффект от воздействия кофеина на жировые отложения не настолько значителен, чтобы случилось чудо и лишний вес ушел сам собой.
Фото: freepik.com
Если кофе дает вам импульс встать и пойти на тренировку, то, безусловно, это реальный способ похудеть. В остальном же ключом к снижению веса в кофейной диете является не столько кофе, сколько изменение режима питания. Впрочем, и тут есть нюанс: слишком долгое ограничение калорий в какой-то момент даст обратный эффект: испытывая стресс от нехватки нутриентов, организм начнет делать запасы с удвоенной силой.
Фото: pexels.com
Сомнительные стороны кофейной диеты
В своей книге доктор Арнот подает кофейную диету практически как панацею от любых бед. По его мнению, она не только помогает снизить вес, но к тому же способствует оздоровлению всего организма. В действительности у такого метода питания есть целый ряд серьезных недостатков.
Во-первых, это риск передозировки кофеина. Автор диеты не ограничивает количество чашек кофе, в то время как диетологи всего мира рекомендуют не превышать рекомендованную суточную норму в 400 мг. Следствием передозировки могут стать самые разные нарушения: бессонница, повышенная возбудимость, сильное сердцебиение, дрожь в руках, тошнота, головная боль или жар.
Фото: freepik.com
Во-вторых, по целому ряду причин далеко не всем пойдут на пользу даже две-три чашки кофе в день.
Фото: freepik.com
Как пить кофе для похудения и с пользой
- Не превышайте рекомендованную суточную норму кофеина, которая равна 400 мг.
- Пейте черный кофе без подсластителей и молока. Так вы сведете к минимуму поступление лишних калорий.
- Постарайтесь пить кофе в первой половине дня, чтобы избежать побочного эффекта в виде бессонницы.
- Не пейте кофе натощак — только во время или после еды.
- Ограничьте кофейную диету строгими рамками: 3, 7 или 14 дней.
