Открыть в приложении
Открыть
  • Магазин
  • Чай
  • Кофе
  • Видео
  • Дети
  • Красота
  • Спорт
  • Еда
  • Дом
  • Здоровье
Чай
Популярные теги
#чай
#польза чая
#производство чая
#зеленый чай
#здоровье
#черный чай
#чай с добавками
#обзор
#китайский чай
#история
#травяной чай
#традиции
#чайная посуда
#рецепты
#здоровье и уход
#чай с мятой
#чай в пакетиках
#травы
#крепкий чай
#полезные свойства
#красота и здоровье
#улун
#чай из Японии
#индийский чай
#английский чай
#пуэр
#холодный чай
#матча
#кофе
#чай по-английски
#здоровье и красота
#чай с бергамотом
#иван-чай
#приготовление напитков
#белый чай
#красный чай
#вкусно и питательно
#витамины и минералы
#кухня
#имбирный чай
#полезные добавки
#подарки
#имбирь
#вода
#семейные ценности
#польза кофе
#правильное питание
#сладости
#чай и кофе
#анчан
#гречишный чай
#виды чаев для похудения
#подарки для женщин
#минеральная вода
#чай для похудения
#порядок в доме
#масала
#спорт и отдых
#кофе в зернах
#зерновой кофе
#дарджилинг
#саган-дайля
#купитьройбуш
#товары для дома
#оформление дома
#стевия
#марокканский чай
#бакалея
#без кофеина
#детские товары
#кофе в капсулах
#кофе с молоком
#кофеварка
#крепкий кофе
#мате
#синий чай
#новогодние подарки
#новый год
#подарки на новый год
#подсластители
#полезные блюда
#посуда
#развитие ребенка
#чистота и порядок
Кофе
Популярные теги
#кофе
#зерновой кофе
#молотый кофе
#кофе в зернах
#крепкий кофе
#польза кофе
#кофеварка
#кофемашины
#производство кофе
#обзор
#рецепты
#кофе с молоком
#посуда для кофе
#кофе из Бразилии
#растворимый кофе
#бразильский кофе
#кофе в капсулах
#арабика
#приготовление напитков
#история
#здоровье
#кофе из Колумбии
#чай
#полезные свойства
#без кофеина
#молоко
#сладости
#традиции
#вкусно и питательно
#кухня
#раф
#чай и кофе
#шоколад
#здоровье и уход
#робуста
#подсластители
#польза чая
#красота и здоровье
#десерт
#здоровье и красота
#черный чай
#чай с добавками
#витамины и минералы
#завтраки
#товары для дома
#спорт и отдых
#специи
#звезды
#мате
#сахарозаменители
#подарки
#знаменитости
#производство чая
#имбирь
#какао
#правильное питание
#купитьройбуш
#латте
#полезные блюда
#матча
Видео
Популярные теги
#рецепты
#вкусно и питательно
#кухня
#кофе
#витамины и минералы
#здоровье
#приготовление напитков
#полезные добавки
#чай
#десерт
#сладости
#зеленый чай
#бакалея
#чай с добавками
#матча
#польза чая
#подсластители
#кофе с молоком
#полезные блюда
#зерновой кофе
#готовимся к празднику
#полезные свойства
#молотый кофе
#кофе в зернах
#молоко
#иван-чай
#чай из Японии
#соусы
#орехи
#производство чая
#кофеварка
#травяной чай
#какао
#завтраки
#правильное питание
#черный чай
#сахарозаменители
#польза кофе
#вода
#традиции
#обзор
#холодный чай
#анчан
#пуэр
#латте
#крепкий кофе
#китайский чай
#имбирь
#бразильский кофе
#арабика
#праздник
#кофе в капсулах
#растворимый кофе
#кофемашины
#пост
#травы
#красота и здоровье
#вторые блюда
#чай с мятой
#питание детям
#специи
#синий чай
#товары для дома
#ройбуш
#чай в пакетиках
#семейные ценности
#улун
#английский чай
#производство кофе
#кофе из Колумбии
#бокалы
#глинтвейн
#гречишный чай
#дарджилинг
#дизайн
#здоровье и красота
#имбирный чай
#кокосовое масло
#кофе из Бразилии
#красим яйца
#посуда для кофе
#красный чай
#куркума
#мед
#минеральная вода
#Пасха
#питание в пост
#польза шоколада
#постные блюда
#посуда
#шоколад
Дети
Популярные теги
#детские товары
#развитие ребенка
#игрушки для детей
#игрушки
#умные игрушки
#подарки
#здоровье
#обзор
#питание детям
#семейные ценности
#игрушки для купания
#товары для дома
#спорт и отдых
#сладости
#здоровье и уход
#порядок в доме
#купание
#полезные сухие завтраки
#оформление дома
#бакалея
#история
#вторые блюда
#гигиена
#кухня
#завтраки
#посуда
#дизайн
#подарки на новый год
#готовимся к празднику
#вкусно и питательно
#витамины и минералы
#чистота и порядок
#полезные блюда
#традиции
#вода
#средства для уборки
#новый год
#новогодние подарки
#десерт
#подарки для женщин
#уютно и тепло
#мед
#специи
#правильное питание
#молоко
#полезные свойства
#полезные добавки
#здоровье и красота
#орехи
#мытье посуды
#экология
Красота
Популярные теги
#здоровье и красота
#здоровье и уход
#красота и здоровье
#косметика
#полезные свойства
#здоровье
#подарки для женщин
#обзор
#витамины и минералы
#подарки
#гигиена
#вода
#полезные блюда
#правильное питание
#история
#дизайн
#кофе
#молотый кофе
#купание
#спорт и отдых
#кокосовое масло
#свойства меда
#полезные свойства меда
#звезды
#полезные добавки
#рецепты
#мед
#вкусно и питательно
#традиции
#чай в пакетиках
#чай
#порядок в доме
#польза кофе
#польза чая
#спортивное питание
#специи
#праздник
#приготовление напитков
#бакалея
#кухня
#напитки для бани
#молоко
#минеральная вода
#блюда из Азии
#куркума
#крепкий чай
#имбирь
#имбирный чай
#знаменитости
#зерновой кофе
#зеленый чай
#вторые блюда
#виды чаев для похудения
#букет цветов
#экология
Спорт
Популярные теги
#спорт и отдых
#здоровье
#спортивное питание
#правильное питание
#здоровье и уход
#полезные блюда
#витамины и минералы
#вкусно и питательно
#красота и здоровье
#полезные сухие завтраки
#обзор
#здоровье и красота
#вода
#завтраки
#история
#детские товары
#минеральная вода
#гигиена
#полезные свойства
#бакалея
#посуда
#суши
#товары для дома
#развитие ребенка
#уютно и тепло
#чай
#мытье посуды
#польза чая
#полезные добавки
#оформление дома
#напитки для бани
#баня
#десерт
#вторые блюда
#виды чаев для похудения
#бобовые
#экология
Еда
Популярные теги
#вкусно и питательно
#здоровье
#кухня
#полезные блюда
#полезные свойства
#история
#правильное питание
#рецепты
#полезные добавки
#витамины и минералы
#обзор
#бакалея
#вторые блюда
#десерт
#специи
#сладости
#здоровье и уход
#красота и здоровье
#традиции
#питание в пост
#завтраки
#блюда из Азии
#подсластители
#здоровье и красота
#бобовые
#постные блюда
#питание детям
#пост
#соусы
#полезные сухие завтраки
#готовимся к празднику
#мед
#сахарозаменители
#орехи
#подарки
#полезные свойства меда
#молоко
#кокосовое масло
#приготовление напитков
#семейные ценности
#товары для дома
#оливковое масло
#паста
#польза шоколада
#шоколад
#свойства меда
#нут
#чистота и порядок
#чай
#травы
#вода
#дизайн
#праздник
#посуда
#порядок в доме
#мытье посуды
#куркума
#оформление дома
#без кофеина
#соя
#гигиена
#соевый соус
#подарки для женщин
#красим яйца
#чиа
#кофе
#экологичные продукты
#какао
#киноа
#черная фасоль
#чай с добавками
#чай в пакетиках
#матча
#Пасха
#виды чаев для похудения
#травяной чай
#масала
#товары к Пасхе
#польза чая
#суши
#средства для уборки
#спортивное питание
#польза красного риса
#детские товары
#красный рис
#зеленый чай
#растворимый кофе
#развитие ребенка
#новогодние подарки
#имбирь
#китайский чай
#экология
Дом
Популярные теги
#товары для дома
#порядок в доме
#оформление дома
#обзор
#кухня
#чистота и порядок
#подарки
#посуда
#дизайн
#гигиена
#здоровье и уход
#средства для уборки
#здоровье
#подарки для женщин
#мытье посуды
#семейные ценности
#традиции
#чайная посуда
#история
#спорт и отдых
#вазы для цветов
#посуда для кофе
#цветы в доме
#уютно и тепло
#домашние животные
#готовимся к празднику
#корм для животных
#питомцы
#праздник
#купание
#красота и здоровье
#косметика
#бокалы
#вторые блюда
#букет цветов
#десерт
#зоотовары
#чай
#полезные свойства
#вкусно и питательно
#корм для кошек
#здоровье и красота
#вода
#детские товары
#бокалы для вина
#подарки на новый год
#баня
#кофе в зернах
#кофе
#зерновой кофе
#новогодние подарки
#завтраки
#зеленый чай
#кофеварка
#собаки
#рецепты
#развитие ребенка
#травяной чай
#приготовление напитков
#экологичные продукты
#винные бокалы
#чай и кофе
#бакалея
#новый год
#шоколад
#умные игрушки
#чай с добавками
#черный чай
#травы
#английский чай
#соусы
#сладости
#производство чая
#производство кофе
#правильное питание
#питание детям
#охрана природы
#оливковое масло
#молоко
#мед
#куркума
#крепкий кофе
#имбирь
#игрушки для детей
#игрушки
#экология
Здоровье
Популярные теги
#здоровье
#здоровье и уход
#красота и здоровье
#полезные свойства
#витамины и минералы
#здоровье и красота
#полезные добавки
#полезные блюда
#правильное питание
#спорт и отдых
#вкусно и питательно
#обзор
#чай
#завтраки
#польза чая
#кухня
#товары для дома
#гигиена
#косметика
#кофе
#вторые блюда
#зеленый чай
#полезные сухие завтраки
#травяной чай
#история
#травы
#приготовление напитков
#порядок в доме
#бакалея
#уютно и тепло
#чистота и порядок
#экологичные продукты
#орехи
#вода
#бобовые
#зерновой кофе
#детские товары
#развитие ребенка
#сахарозаменители
#сладости
#оформление дома
#баня
#традиции
#чай с добавками
#средства для уборки
#польза кофе
#полезные свойства меда
#рецепты
#черный чай
#игрушки для детей
#семейные ценности
#экология
#подсластители
#мед
#охрана природы
#минеральная вода
#спортивное питание
#напитки для бани
#холодный чай
#крепкий кофе
#чиа
#специи
#дизайн
#польза шоколада
#купание
#кофе в зернах
#подарки
#домашние животные
#вазы для цветов
#блюда из Азии
#крепкий чай
#куркума
#чайная посуда
#чай из Японии
#бокалы
#цветы в доме
#молоко
#бразильский кофе
#молотый кофе
#десерт
#мытье посуды
#производство чая
#кокосовое масло
#оливковое масло
#кедрокофе
#соя
#соевый соус
#какао
#имбирный чай
#свойства меда
#иван-чай
#растворимый кофе
#посуда
#кофе в капсулах

Для рыбы, для десерта и для пиццы. Можно ли заменить все виды вилок одной универсальной

07.09.2021

А также что такое спорк, как собрать правильный набор, чтобы не пожалеть о покупке, и почему стальные столовые приборы гораздо лучше серебряных. Разбираемся с видами самых обычных вилок.

Каждому блюду – свою вилку

Вилка – единственный столовый прибор, имеющий столь огромное количество модификаций. Причем некоторые виды даже трудно назвать собственно вилками – настолько они отличаются от привычной нам формы.

Вилочное многообразие объясняется историей появления этого прибора. Изобретенная еще в Древнем Китае, в эпоху династии Шан, вилка на много веков была забыта человечеством. «Заново» двузубую вилку придумали на Ближнем Востоке. Из Египта она попала в Древний Рим, а затем и в Византию. После падения Рима вилка снова на несколько сотен лет выбыла из обихода: простолюдинам в Средневековье хватало ножа и рук, а граждане побогаче использовали костяные, деревянные или серебряные ложки.

До XVII века популярностью этот столовый прибор не пользовался. Однако с приходом научно-технического прогресса люди становились богаче, их еда – вкуснее и разнообразнее, а вилки – все более необычными.

Так, в Швейцарии придумали длинную вилку для фондю, а в Средиземноморье, богатом морепродуктами, появилась специальная вилка для устриц.

Четыре основных вида вилок

Рыбная вилка (кокильная)

Видов рыбных вилок несколько. Та, что подается к горячим блюдам, имеет три зубца и по размерам чуть меньше обычной столовой. Существуют вилки для рыбы и с четырьмя зубцами, но они также короче обычных столовых. В паре с такими приборами обычно подается специальный рыбный нож, которым удобно придерживать кусочки пищи или извлекать косточки. Кстати, более подробно о выборе ножей мы уже писали здесь.

Для дорогой сердцу каждого русского человека соленой селедки кокильная вилка, если придерживаться этикета, не подходит. Специально для этого придумали маленькую вилку с двумя острыми зубчиками.

Десертная вилка

Это очень маленькая трехзубчатая вилка, идеально подходящая для того, чтобы взять себе кусочек шарлотки, чизкейка или пирожного. Хороший выбор для дома, в котором любят готовить и есть сладкое. Но, даже если вы не фанат кондитерского искусства, ее можно использовать, например, как первую «взрослую» вилку для ребенка или как прибор для кусочков фруктов. Впрочем, для последних существует особая «фруктовая» вилка с двумя зубцами.

Столовая (обеденная) вилка

Та самая, с четырьмя зубцами, которую можно найти на любой российской кухне. Вы можете заменить кофейную пару обычной кружкой из ближайшего магазина, а скалку для теста – пустой винной бутылкой (хотя скалка все-таки лучше), но столовую вилку не заменит ничто. Зато обеденная вилка может запросто выполнить роль любой другой, так что ее можно считать универсальной.

Вилка-ложка

Она же спорк (от английского spoon + fork, то есть ложка + вилка) – это специальный прибор, похожий на небольшую закругленную ложку, но с короткими зубцами. Придумана была туристами и для туристов. Такую вилку удобно брать с собой в походы и поездки, потому что ей можно и супчик съесть, и мясо наколоть.

Дерево, серебро, алюминий и сталь: какой материал выбрать (а какой не надо)

Начнем с главного: если у вас дома по какой-то причине пользуются алюминиевыми или пластиковыми приборами, немедленно отправьте их в самый дальний ящик или мусорное ведро. Дело не только в эстетике: алюминиевые вилки быстро гнутся, а подцепить ими мясо довольно сложно, пластик же невероятно быстро царапается и ломается, хотя и подходит для пикников и поездок.

Дерево – это тоже декоративный материал. Пользоваться деревянными вилками можно, если хочется создать определенную атмосферу, но в целом деревянные приборы могут отправиться вслед за пластиком и алюминием, поскольку впитывают запахи и вкусы, влагу и жир.

Серебро

Вилки из серебра 800 или 925 пробы могут стать хорошим подарком, однако они довольно тяжелые, быстро окисляются и темнеют от воздействия воды, так что использовать их ежедневно довольно сложно. Кроме того, серебро – увы! – быстро деформируется. Но и в эстетичности ему не откажешь: серебряные вилки прекрасно смотрятся в сервировке праздничного стола.

Нейзильбер

Прочный и красивый сплав никеля, цинка и меди, похожий по внешнему виду на серебро, но при этом более прочный и не подверженный деформации. Из чистого нейзильбера приборы не делают: их обязательно покрывают серебром, чтобы не чувствовался металлический привкус.

Хромоникелевая нержавеющая сталь

Идеальный материал для вилок, ложек и других столовых приборов. Такие вилки прочные, легкие, не подверженные коррозии, да еще и красиво выглядят, по внешнему виду с легкостью догоняя те, что сделаны из серебра и нейзильбера.

Таким образом, самое почетное место занимает стальная столовая вилка с четырьмя зубцами. Благо сейчас скучные советские приборы можно заменить стильными наборами разного дизайна и цвета. Однако и другие вилки имеют право на существование! Как минимум те основные виды, которые мы перечислили в статье, точно не будут валяться без дела на вашей кухне.

2852 просмотров
0 комментариев
Комментарии 0
Вам может быть интересно