Открыть в приложении
Открыть
  • Чай
  • Кофе
  • Видео
  • Дети
  • Красота
  • Спорт
  • Еда
  • Дом
  • Здоровье
  • Магазин
Чай
Популярные теги #чай #польза чая #производство чая #зеленый чай #черный чай #здоровье #чай с добавками #обзор #китайский чай #травяной чай #история #традиции #рецепты #чайная посуда #здоровье и уход #чай с мятой #чай в пакетиках #травы #крепкий чай #красота и здоровье #улун #чай из Японии #индийский чай #полезные свойства #английский чай #пуэр #холодный чай #матча #кофе #здоровье и красота #чай по-английски #чай с бергамотом #белый чай #приготовление напитков #иван-чай #красный чай #имбирный чай #вкусно и питательно #имбирь #вода #подарки #полезные добавки #правильное питание #польза кофе #сладости #семейные ценности #кухня #виды чаев для похудения #витамины и минералы #гречишный чай #чай и кофе #анчан #подарки для женщин #зерновой кофе #саган-дайля #дарджилинг #купитьройбуш #кофе в зернах #масала #порядок в доме #минеральная вода #чай для похудения #спорт и отдых #товары для дома #оформление дома #стевия #марокканский чай #без кофеина #детские товары #кофе в капсулах #кофе с молоком #кофеварка #крепкий кофе #мате #синий чай #новогодние подарки #новый год #подарки на новый год #подсластители #полезные блюда #посуда #развитие ребенка #чистота и порядок
Видео
Популярные теги #рецепты #вкусно и питательно #кофе #приготовление напитков #здоровье #чай #кухня #витамины и минералы #зеленый чай #полезные добавки #десерт #матча #сладости #чай с добавками #польза чая #кофе с молоком #молотый кофе #зерновой кофе #кофе в зернах #молоко #полезные свойства #иван-чай #подсластители #чай из Японии #готовимся к празднику #производство чая #полезные блюда #травяной чай #кофеварка #орехи #бакалея #пуэр #крепкий кофе #обзор #анчан #вода #холодный чай #какао #черный чай #пост #растворимый кофе #польза кофе #праздник #китайский чай #завтраки #чай с мятой #красота и здоровье #синий чай #бразильский кофе #кофемашины #травы #кофе в капсулах #латте #имбирь #традиции #чай в пакетиках #сахарозаменители #улун #ройбуш #семейные ценности #специи #английский чай #производство кофе #кокосовое масло #арабика #вторые блюда #глинтвейн #гречишный чай #дарджилинг #дизайн #здоровье и красота #имбирный чай #кофе из Бразилии #правильное питание #кофе из Колумбии #красим яйца #красный чай #куркума #минеральная вода #Пасха #питание в пост #питание детям #постные блюда #мед
Еда
Популярные теги #вкусно и питательно #здоровье #полезные блюда #кухня #полезные свойства #правильное питание #история #рецепты #обзор #полезные добавки #витамины и минералы #бакалея #вторые блюда #десерт #сладости #здоровье и уход #специи #красота и здоровье #традиции #питание в пост #завтраки #здоровье и красота #подсластители #блюда из Азии #бобовые #постные блюда #пост #питание детям #мед #полезные сухие завтраки #готовимся к празднику #подарки #сахарозаменители #кокосовое масло #соусы #полезные свойства меда #молоко #товары для дома #оливковое масло #семейные ценности #польза шоколада #приготовление напитков #паста #свойства меда #орехи #нут #шоколад #порядок в доме #травы #мытье посуды #праздник #посуда #куркума #чай #вода #соевый соус #соя #дизайн #подарки для женщин #чиа #красим яйца #экологичные продукты #какао #киноа #чистота и порядок #кофе #оформление дома #без кофеина #виды чаев для похудения #чай в пакетиках #товары к Пасхе #черная фасоль #травяной чай #суши #чай с добавками #красный рис #спортивное питание #гигиена #растворимый кофе #развитие ребенка #детские товары #зеленый чай #польза чая #польза красного риса #имбирь #китайский чай #Пасха #новогодние подарки #матча #масала #экология
Дом
Популярные теги #товары для дома #оформление дома #обзор #порядок в доме #подарки #кухня #посуда #чистота и порядок #дизайн #гигиена #семейные ценности #мытье посуды #подарки для женщин #здоровье #здоровье и уход #традиции #средства для уборки #чайная посуда #спорт и отдых #посуда для кофе #история #цветы в доме #корм для животных #уютно и тепло #готовимся к празднику #вазы для цветов #красота и здоровье #домашние животные #купание #букет цветов #праздник #бокалы #косметика #полезные свойства #здоровье и красота #питомцы #вкусно и питательно #чай #вторые блюда #подарки на новый год #вода #бокалы для вина #баня #зоотовары #новогодние подарки #зерновой кофе #детские товары #кофе в зернах #кофе #корм для кошек #десерт #приготовление напитков #развитие ребенка #собаки #травяной чай #рецепты #новый год #чай и кофе #экологичные продукты #зеленый чай #завтраки #винные бокалы #кофеварка #умные игрушки #чай с добавками #черный чай #шоколад #английский чай #травы #сладости #производство чая #производство кофе #правильное питание #питание детям #охрана природы #оливковое масло #бакалея #куркума #крепкий кофе #имбирь #игрушки для детей #игрушки #экология
Здоровье
Популярные теги #здоровье #здоровье и уход #красота и здоровье #полезные свойства #витамины и минералы #здоровье и красота #полезные добавки #правильное питание #полезные блюда #обзор #спорт и отдых #вкусно и питательно #косметика #чай #завтраки #польза чая #травяной чай #история #зеленый чай #кухня #гигиена #травы #кофе #товары для дома #полезные сухие завтраки #вторые блюда #приготовление напитков #экологичные продукты #бобовые #вода #орехи #сладости #сахарозаменители #чистота и порядок #баня #традиции #чай с добавками #полезные свойства меда #бакалея #порядок в доме #развитие ребенка #рецепты #семейные ценности #подсластители #средства для уборки #черный чай #спортивное питание #экология #детские товары #минеральная вода #зерновой кофе #охрана природы #подарки #крепкий кофе #чиа #холодный чай #уютно и тепло #специи #кофе в зернах #оформление дома #мед #купание #напитки для бани #польза шоколада #польза кофе #дизайн #блюда из Азии #бокалы #бразильский кофе #чайная посуда #вазы для цветов #чай из Японии #десерт #мытье посуды #молоко #крепкий чай #домашние животные #производство чая #иван-чай #игрушки для детей #какао #соя #куркума #кедрокофе #кокосовое масло #свойства меда #посуда #кофе в капсулах #растворимый кофе #соевый соус

Как выбрать зеленый чай, если ты не специалист

08.06.2020

Рассказываем на что обратить внимание при выборе листового зеленого чая.

В Китае широко известны 40 сортов зеленого чая

На страну происхождения

Первое, на что стоит обратить внимание, при выборе зеленого чая – страна происхождения. Индия, Индонезия и Шри-Ланка поставляют, в основном, черный чай (хотя среди индийских чаев можно встретить зеленый дарджилинг). Япония производит, фактически, только зеленый чай, но его выбор в России ограничен – это матча, сенча и генмайча. Корейский идет, в основном, на внутренний рынок. Зеленый чай выпускают и в России – в Краснодарском крае.

Но основной мировой поток зеленого чая приходит к покупателям, конечно, из Китая.

Те Гуань Инь занимает промежуточное место между зелеными и красными чаями

На сорт

Сколько в мире сортов зеленого чая не знают даже специалисты. В одном только Китае по крайней мере 40 широко известных, а сколько малоизвестных, трудно сосчитать. Если не можете сориентироваться в магазине, пользуйтесь нашей шпаргалкой по самым популярным вкусам:

  • Ганпаудер (Люй Чжу) – чайный лист, скрученнный поперек в маленькие шарики. Вкус отчетливо фруктовый, с оттенками свежей травы, мяты и сладкого меда.
  • Би Ло Чунь – чай, собранный весной. Вкус насыщенный, карамельно-цветочный.
  • Лун Дзин – нежный весенний чай со сладким цветочным вкусом.
  • Маофэн – один из самых известных сортов Китая, с освежающим цветочным вкусом и нежным клеверным запахом.
  • Те Гуань Инь – относится к улунам и занимает промежуточное место между зелеными и красными чаями. Но многие считают, что он стоит ближе к зеленым чаям. Вкус у него насыщенный, яркий, а в аромате чувствуется нотка сирени.
  • Матча (маття) – порошковый зеленый чай из Японии со сладковато-сливочным вкусом и легкой терпкостью.


Би Ло Чунь собирают весной. Он имеет насыщенный, карамельно-цветочный вкус

На внешний вид и запах

  1. Сушеные листья должны быть зеленого цвета. Коричневые листья – признак старого чая. Однородный цвет – хороший признак, значит все листья собраны в одном году и в одном месте.
  2. В хорошем продукте все чаинки одинакового размера, нет чайной «пыли».
  3. Не допустимо наличие посторонних включений: чайных веточек, кусочков дерева и др.
  4. Чай должен пахнуть чаем. Если в запахе есть отчетливые посторонние примеси, значит были нарушены условия хранения, и вкусным напиток точно не будет.
  5. Скрученный лист должен ломаться в пальцах, а не крошиться «в пыль». Крошится обычно пересушенный чай.

Японская матча имеет сладковато-сливочный вкус

На условия хранения

Если вы покупаете весовой зеленый чай в специализированном магазине, обратите внимание на то, как и в каких условиях он хранится:

  • Пластиковые банки – повод сразу же выйти из магазина и никогда больше туда не возвращаться.
  • Стеклянные банки с крышками – это, безусловно, очень красиво, но чай в них хранить не стоит. Прямой солнечный свет, попадающий через прозрачное стекло, может «убить» вкусоароматику чая. Если уж хранить чай в стеклянной банке, то только в затемненном помещении.
  • Рассыпной весовой чай должен храниться в жестяных коробках с плотными крышками, через которые в сам чай не проникает кислород.

Обратите внимание также на температуру и уровень влажности в магазине, а также отсутствие посторонних ароматов. Чайный лист любит прохладу и сухость, и с легкостью вбирает в себя любой резкий запах.

Чем свежее, тем лучше - главное правило при выборе зеленого чая

На дату сборки и фасовки

В случае с весовыми зелеными чаями работает главное правило «чем свежее, тем лучше». Выдержанных зеленых чаев не бывает – окисление и ферментация делают зеленый чай безвкусным.

Идеальная дата сбора чая – не более полугода до момента покупки. Весенний сбор имеет более мягкий легкий вкус, у летнего более насыщенный вкус, а осенние чаи немного горчат.

28070 просмотров
4 комментария
Комментарии 4
Вам может быть интересно