От ложки до подставки под пакетики: полезные аксессуары для чаепития на каждый день
Даже чашка самого простого чая за компьютером в офисе или дежурная кружка под любимый сериал могут превратиться в чайную церемонию, если правильно подобрать аксессуары. И приготовление напитка, и само чаепитие станут приятнее, если под рукой есть все необходимое. В этом материале мы расскажем о том, как правильно выбирать самые популярные аксессуары для чаепития.
Фото: balthazar.club
Чайная ложка
Первое, что приходит на ум при упоминании аксессуаров для чаепития, – это чайная ложка. Да-да, та самая, которой в приличном обществе не принято стучать о стенки чашки. С ее помощью не только добавляют в напиток сахар, мед или варенье. Эксперты рекомендуют и саму заварку отмерять чайными ложками, а не щепотками – чтобы сохранить качество чайного листа. Об этом мы писали в материале «Как правильно хранить чай в домашних условиях».
Это почти самая маленькая ложечка в стандартном столовом наборе, миниатюрнее только ее кофейная напарница. Чайные ложки могут быть разного размера и даже разных форм, но все же традиционно черпак у такой ложки овальный или круглый, а общая длина около 15 см. Помимо прямого назначения, чайную ложку принято использовать как меру веса. Она вмещает примерно 5 мл жидкости, от 5 до 7 г сахара, от 4 до 5 г кофе или какао.
Фото: pixabay.com
Из чего делают чайные ложки
Алюминий. Легкие алюминиевые ложки сегодня, пожалуй, можно встретить только на кухне у бабушки или в заведениях общепита. Они недорогие, но и недолговечные: хорошо гнутся, быстро теряют форму и вид, сильно нагреваются.
Нержавеющая сталь. Это, напротив, самый популярный металл для изготовления столовых приборов. Ложки из нержавейки прочные, гладкие, блестящие, не вступают в реакцию с кислотой и щелочью. Нержавеющую сталь также называют медицинской. Чаще всего на ложках можно увидеть маркировку «18/10». Это значит, что сталь содержит 18% хрома и 10% никеля. Хром отвечает за прочность и нержавеющие свойства материала, а никель защищает от окисления и придает блеск.
Мельхиор. Этот сплав меди с никелем и марганцем был особенно популярен в советское время. Начиная с 50-х годов прошлого века столовые приборы из него делать перестали. Так что мельхиоровые ложки тоже можно встретить только в закромах наших бабушек.
Серебро. Столовые приборы из серебра – предмет особой гордости хозяев. Из этого металла делают эксклюзивные фамильные приборы, которые могут стать хорошим подарком и фамильной ценностью. Серебро обладает полезными антисептическими свойствами: неслучайно есть традиция дарить серебряную ложечку младенцам «на первый зубик». Однако в быту такие ложки весьма капризны и требуют особого ухода, в противном случае могут потускнеть или потемнеть.
Фото: pxhere.com
Как выбрать хорошие чайные ложки?
Обращайте внимание на их внешний вид: не должно быть царапин, заусенцев, неровностей. Новые столовые приборы блестят, если, конечно, их матовость не предусмотрена дизайном. Хорошая ложка не гнется, а ее черпак не должен быть слишком плоским. Цельные ложки проще мыть, а те, у которых черпак и ручка из разных материалов, требуют более внимательного ухода.
Щипцы для сахара
Этот аксессуар пришел к нам из Англии, где был чрезвычайно популярен в XVIII–XIX веках. Маленькие щипчики длиной не более 13 см предназначались для того, чтобы аккуратно взять из сахарницы кусочек сахара, донести до чашки и опустить в напиток, не создавая брызги. Концы щипчиков имеют специальные углубления для удобства захвата.
Миниатюрные щипчики были особенно популярны в 1960-е годы, когда в моду вошел кусковой сахар-рафинад. В наши дни их редко используют в быту, но тем не менее такой аксессуар может придать вашему чаепитию дополнительный шарм.
Фото: ca.miraclenoodle.com
Ситечко для заварки
Помните, в какой восторг привел этот девайс Эллочку Людоедку, героиню «12 стульев»? И неудивительно, ведь эта модная вещица была любима еще при королевских дворах Европы. Начиная с XVII века индивидуальные ситечки стали неотъемлемым атрибутом чаепития, показателем богатства. Их изготавливали из драгоценных металлов, искусно украшали благородными камнями и эмалью. Со временем помпезность уступила практичности, но ситечко для чая до сих пор не потеряло своей актуальности.
По своему строению ситечки могут быть открытого и закрытого типа. Открытые используются в комплекте с чайником или при наливании чая, закрытые – непосредственно в чашке при заваривании. Наиболее популярны открытые ситечки с ручкой или подвесные, которые крепятся на носик чайника.
Фото: pixabay.com
Индивидуальное ситечко представляет собой небольшую конструкцию, чаще всего из двух полусфер, куда помещают заварку. Для того чтобы ситечко было удобно закреплять на чашке, а затем и доставать, к нему крепят цепочку и небольшой крючок или грузик-противовес. Современные производители предлагают большой выбор нестандартных форм: домики, чайнички, фрукты и другие фигурки. Изготавливают их не только из металла, но и из силикона. Ситечко опускают в чашку, заливают кипятком. После того как чай достигнет нужной крепости, заварку извлекают.
Удобны также индивидуальные ситечки в форме ложки, которые действуют по принципу щипцов. Ими легко набирать заварку, они не тонут в чашке и могут быть использованы для перемешивания чая.
Как выбрать качественное ситечко для чая?
Покупая закрытое ситечко, прежде всего обращайте внимание на размер зазоров: он не должен быть слишком большим, иначе будет пропускать чаинки. Ситечко должно легко и плотно закрываться, надежно крепиться на чайнике или кружке. Также внимательно осмотрите его в раскрытом виде: легко ли будет его очистить от чая и промыть. При неправильном уходе ситечко быстро придет в негодность.
Подставки под чайные пакетики
Пакетированный чай тоже можно заварить вкусно и сервировать красиво. Для этого понадобятся специальные подставки: сначала для сухих пакетиков, а затем для использованных.
Для сервировки чайных пакетиков можно использовать керамические или стеклянные емкости, похожие на салфетницы, различные шкатулочки и коробочки, а также специальные «чайные домики». Так гостям будет удобно самостоятельно выбирать нужный сорт чая. Ширина таких емкостей должна быть равна ширине чайного пакетика в индивидуальной упаковке.
Подставки под использованные чайные пакетики нужно подавать к каждой чашке. Это миниатюрные индивидуальные тарелочки, главная задача которых – принять использованный пакетик или индивидуальное ситечко и защитить скатерть от капель чая. Чаще всего их делают из керамики в форме чашки или чайника, для того чтобы их назначение было понятно даже тем, кто редко пьет пакетированный чай.
Фото: pixabay.com
Как выбрать правильные подставки под чайные пакетики?
Строгих правил здесь нет, вы можете положиться на свой вкус. Однако для того, чтобы сервировка выглядела стильно, старайтесь подбирать подставки в тон к чайному сервизу. Аксессуары с тематической отделкой или орнаментом станут отличным дополнением для новогоднего или пасхального стола. Если хотите максимально лаконичный и стильный вариант сервировки, выбирайте белые керамические или прозрачные стеклянные подставки.
Надеемся, что эти правильно подобранные аксессуары станут приятным и полезным сувениром для любителей чая и найдут свое место на любой кухне.
