Торт из овсянки с маскарпоне: легкий десерт для летнего чаепития

Лето – время бесконечных встреч с друзьями и близкими. На природе, на летних верандах и на вашей любимой кухне. И если гости продолжают заглядывать к вам даже в будни, удивите их этим легким тортом из овсянки с маскарпоне. Без муки, почти без сахара – он отлично подойдет к любимому зеленому чаю (впрочем, к черному тоже).

Двигаемся строго по рецепту.

Для коржей вам нужны:

• овсяные хлопья – 250 г,
• кокосовая стружка – 120 г,
• кокосовое масло – 20 г,
• сироп топинамбура – 70 г,
• пюре груши – 150 г,
• соль – ½ ч. ложки,
• разрыхлитель – 1 ч. ложка.

Для крема возьмите:

• кокосовое молоко – 200 мл,
• маскарпоне – 250 г,
• клубничный топинг – 100 г.

Овсяные хлопья смешайте с кокосовой стружкой, добавьте кокосовое масло, сироп топинамбура, пюре груши, соль и разрыхлитель. Хорошо перемешайте и испеките 2 коржа. Сначала промажьте коржи сиропом, потом кремом и украсьте миндальной стружкой.

Даже если вы не ждете гостей, этот торт станет любимчиком у ваших домашних.